幻舞

すっきり！

川中島 幻舞 純米吟醸 美山錦 精米歩合49%。うん？これは純米大吟醸ではないの？杜氏のこだわりかな。酸味の中にも旨味が閉じ込められています。この酒、この銘柄の人気がわかります。2019.4.4自宅にて。

幻舞 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒
甘い！雄町ならではの激甘さ！フルーティだし美味い！4.9！

川中島 幻舞 純米吟醸 雄町 精米歩合55%。雄町ならではのふくよかで芳醇な風味。甘い中にもキレがあり本当に美味しい酒です。2019.3.19自宅にて。

純米吟醸 無濾過生原酒

特別純米 しぼりたて 無濾過生原酒 山田錦

愛山 純米吟醸 研究所限定酒i
うわだちかはスッキリ目フルーティー。
さらりとした口当たりの中にも粘度がある。
スッキリとした飲み口だが、旨味と酸味も後味にしっかりとある。くどさはなく飲みやすい。

愛山

純米吟醸 雄町 無濾過生原酒

ちょっと美味しい甘さ
良い💕

玄舞 純米吟醸 無濾過生原酒 しぼりたて
甘くてフルーティ！若干の酸味と苦味あり。
4.2！

香りは少し南国系で甘みを帯びてます。
比較的トロッとした質感です。
パイナップル的と熟成されたコクのある甘みが広がります。
若干苦味があり切れもかなりあります。
鼻に抜ける爽やかさもあり、
なかなか美味しいです。

全国6位/長野１位
呑みやすくて味がしっかりしている
とても美味しい！

今年三度目のふわりん。一合瓶ってちょうどいいかも(o^-')b !

三本目は幻舞の千野杜氏が醸すANGEL4。信州酒には美山錦がお似合い。香りは穏やか。酸味を纏った微々発泡に、甘味と苦味が押し寄せたと思うとスッと引きます。芳醇ながら切れの良し。６％の金紋錦がどのようなアクセントを付けているのか。奥が深いです(*´-`)

純米吟醸 無濾過生原酒 愛山

川中島 幻舞 純米吟醸 金紋錦 精米歩合55%。純米吟醸ならではのコクとキレ。口の中に美味しさが広がります。2018.9.7 自宅にて。

川中島 幻舞 特別本醸造 精米歩合59%です。少し甘いかなっと思ったら、最後に辛さが残ります。キレがあり本醸造らしい風味です。2018.8.29 自宅にて。

純米吟醸！

川中島 幻舞 特別純米 山田錦 精米歩合59%です。女性杜氏でも有名な幻舞。女性ならではのまろやかで口の中でフワッと香りが広がります。山田錦のしっかりとした米の旨味が最高です。2018.7.31自宅にて。

純米吟醸無ろ過生原酒
信州おさけ村。とろ甘。

近所の酒屋さんで、東村山の「屋守（おくのかみ）」に近い味で！と言って紹介されました。フルーティーで美味しかった！週末だけで飲み干してしまいました。

長野戦利品第2弾。口当たりは優しく…で、その後ウソの様に湧水がごとく消える。スッキリとはまた違った様相。日本酒の経験の裾野を広げる旅はまだまだ始まったばかりですな。
純米吟醸 無濾過生原酒 美山錦

こってりの純米吟醸、うまし❗

水かっ？
すっと飲めて水かと思ったら、辛さがしっかりめにきます。
甘さも程々ににあって、これまたうまいっ！
何にでもあうぞ。