幻舞

山田錦に比べると香りは穏やかだが、味は濃厚

川中島 幻舞 純米吟醸 無濾過生原酒 雄町55%精米
口に含むとジュワッと広がる『米の甘旨味』美山の純吟よりもさらに濃いです。甘味が静かに消えていくと後には仄かな苦味が嫌味なく残ります。
甘口のお酒でも飲み進めると舌が慣れて徐々に辛口に変わっていくものですが、このお酒の甘旨味は自己主張がかなり強く、飲み進めても個性を失いません。芳醇な甘旨口で淡麗辛口とは対極をなすお酒だと思いますが、これはこれで味わい深い一本です(^_^)

純米大吟醸 ハーモニックエモーション
美山錦49と山田錦35を50％ずつブレンド
幻舞らしいカラメルのような濃厚な甘さ。温度が上がるとやや軽くなる。
3日目になってもらしい味わいはしっかり残っていて、最後まで美味しかった。

川中島 幻舞 吟醸 美山錦49%精米
口に含むとフルーティーな甘味が感じられ華やか。後味にはしっかりした辛苦味と余韻で喉元を熱くさせてくれます。特純や純吟の方がランクが上なのは違いないですが、十二分に旨いです。淡麗辛口好きの方ならこちらの方が酒らしいので、好みと感じる方が多いのではと思います(*^_^*)

柔らかな甘みと優しい酸味、穏やかな余韻と飲んでホッとする美味しいお酒でした‼️

純米大吟醸無濾過原酒 甘口まろやか

純米大吟醸 無濾過原酒
川中島

おいしい

川中島 幻舞 特別純米 山田錦 無濾過生原酒 山田錦59%精米
非常に手に入れるのが難しいお酒なのですが、行きつけのお店に入荷されていたのを発見し迷わず購入。口に含むと華やかな旨みが口に広がり、後にはくど過ぎない絶妙な苦味と喉元を過ぎ去った後の余韻が残る素敵な一本。これは旨いです( ^ω^ )

純米吟醸 雄町 無濾過生原酒
生原酒の濃さに、甘みと旨み、幻舞らしい香りで切れていく。久しぶりに濃醇旨甘なお酒を頂いて、とても美味しい。

愛山

川中島 幻舞 特別純米 山田錦 無濾過生原酒
香り良く、果物の様な甘酸っぱさとコクがあり、そしてとても綺麗な喉越し。美味しいです。

長野の酒千蔵野 川中島 幻舞 特別純米 山田錦。豊潤でグレープフルーツのような甘酸っぱさ。濃厚な口当たりで艶っぽい旨味。特別純米ですが、大吟醸のような高級感。これが山田錦の底力なのかな。とても美味しい。

川中島 純米吟醸 雄町55%
無濾過生原酒 杜氏：千野麻里子
赤鬼