みむろ杉は、山田錦100%の米を使用した純米吟醸無濾過生原酒おりがらみです。品のある甘みと酸味が特徴で、苦味と酸味感が残ります。また、菩提元露葉風や雄町などさまざまなバリエーションもあり、飲みやすく美味しいと評価されています。
