今西酒造の日本酒「みむろ杉」は、夏限定の純米酒であり、軽快さと味わいを兼ね備えています。香りにはメロンやバナナのような果実の香りが感じられ、旨味や甘味、酸味、苦味がバランス良く楽しめると評価されています。また、無濾過生原酒やおりがらみの製品もあり、飲みやすさと美味しさが安定しているとされています。
