会津ほまれ

純米大吟醸黒ラベル。甘口やや酸味やや熟成感。大吟醸としてはやや重めな感じはあるが後味が軽いので飲みやすい。

会津ほまれ・純米吟醸・福の香💜会社の付き合いで買いましたが美味い😋やるな〜それではかんぱーい❗️

バランス。少酸味、苦味

酒処福島の一本。
中間的な酒味ながら、しっかり米の旨味を感じます。料理を邪魔しない穏やかな酒。

やや甘口
冷やして飲んだらうまいかも。

飲みやすい

喜多方テロワール
エピソード3

消毒液みたい。
微かに甘み

アルコール度数16%
精米歩合50%
甘口だけど、飲みやすい

喜あじ

からはし　純米吟醸　夢の香

美味い！甘い！スッキリ！！
きりりと酸味が爽やかなので、甘さ感じても重くない。
むしろうまさを強く感じて◎

純米酒

セキレイ

からはし
間違いなく今回の1番の掘り出しもん。
柔らかい甘味と旨味もしっかり乗ってくる感じがめっちゃ美味かった。

強めの口当たりから柔らかな印象に変化。甘口と書いてありますが辛くも感じるのが不思議。
日本酒全体の需要が伸び悩んでいるところで若い造り手の新たなチャレンジがあちこちで聞こえてくるのはホント心強いです。
昨日までの第4回福島酒だけツアーの戦利品その1。会津若松植木屋さんで入手。対応いただいた若手の方がとても良かったです。
純米吟醸酒 Hang loose! 「感謝」

いいで
喜多方名水仕込み　純米酒
辛口で飲みやすい
@大井町　豊後屋

純米吟醸
福乃香

純米酒　淡麗からくち
@POST食堂

にごり酒

これうめー！
アル添の良さが際立ちますね😏

からはし。甘い気がするけど気のせい？

からはし　純米吟醸　夢の香
無濾過生原酒　特別限定酒

うつくしま夢酵母が、華やかな香りを醸してますが、スッキリした生原酒です。抜栓したてなので、数日たつと、また変わりそうですね。

by 侘助

巽蔵 一回瓶火入れ

2022/09/26
赤坂 小谷酒舗

純米吟醸 からはし 山田錦
「妖艶な」会津美人を現した酒

兵庫県産の山田錦を100％使用し、地下100mから汲み上げた超軟水「喜多 方名水」でじっくりと仕込まれた1本。搾った後、直ぐに瓶詰し、生で貯蔵 して旨みが出るのを待ってから瓶火入れを行い、－５℃の冷蔵庫で急冷し貯蔵。出荷直前まで徹底した管理のもとで造られたお酒です。
リンゴや南国のフルーツを思わせる華やかな香り。瑞々しく、酸味と甘み のバランスが良くとれた、山田錦ならではのふくよかで幅のある味わいと爽やかでキレのある後味が特徴です。
受賞歴
2017年 IWC2017 純米吟醸酒の部 GOLD MEDAL＆Trophy受賞
使用米山田錦(兵庫県産) 100％精米歩合60%酵母協会1801アルコール度数16度
日本酒度+1.0 酸度1.6アミノ酸1.2適温12～15℃・40℃（ぬる燗）おすすめ料理エビチリ・酢豚など

からはし純米吟醸山田錦。酸味やや甘みすっきり。

ならぬことはならぬものです　
純米吟醸原酒

スッキリしているが、どっしりとした味わい。