朝日鷹

山形・村山市の酒、朝日鷹！
特別本醸造生貯蔵酒！
いわゆる「十四代」を醸す高木酒造の別銘柄！
地元しか流通しないと言われる酒を
仲間が購入してくれました！(≧∇≦)
添アルが苦手な私でも…(/◎＼)ｺﾞｸｺﾞｸｯ
これは美味し！

今週は、雁木といい、この朝日鷹といい美味い酒に出会いました。
素晴らしい。このコスパは、十四代のお陰なのかな。感謝です。

朝日鷹 本醸造

これでもかなり美味しい😁

本醸造 生貯蔵酒

良い香りー！が第一印象！
旨味・酸味・苦味のバランスがめっちゃ好み！キレよく締める。
美味いなあ！

朝日鷹 本醸造
6/2居酒屋大サーカス＠福岡にて

特選本醸造 生貯蔵酒 ようやく探し当てた。十四代は夢のまた夢か？

本日3杯 目。バランスは小さめだがよし。甘みあり。香りはさほどたたず。

朝日鷹 低温貯蔵酒

バナナ、りんごなどぷんぷん。入りから何度飲んでも素敵な甘味がドンっと。スイカの皮の部分の青さ。冷やしたことで甘ったるさが抑制。少しこってりした厚みがありながらビター感とアル感で更に引き締まった印象。生貯より酸味がなくて◎。
個人的に18年秋の火入れは非常にいい

スッとした飲みやすさに後から本醸造の旨みがグッとくるお酒でした。

鶴家にて

さとうきびジュースのような

これだけでいける。

おじさん曰く十四代の本丸とほぼ同じらしいが、うっちー曰く本丸はもっとさっぱりらしい

入手困難

芳醇で飲みやすい

朝日鷹 低温貯蔵酒

今期2回目。香り穏やか。甘さが際立つ。出羽桜のあとに飲んだ後のせいかと思いますが、今までは非本丸と思ってたのが今回は本丸にかなり酷似していると感じた。丸みあり、つっかかりなく滑らか。それでいてしっかり甘旨味を感じさせる酒質は好きですね

朝日鷹 生貯蔵酒

新酒。ヨーグルト、メロンなど酸味ある香り。檜の香りがふわっと。去年と同じく酸味ややしっかりめ。今回は甘味の出方が本丸と酷似している印象。酸味とアフターの僅かなアル感が新酒らしい。徐々に酸味気になる。最初の一口目、二口目が特に秀悦。もう少し様子見る必要がある。

朝日鷹・特撰本醸造・天泉・🦅スッキリ、食事の邪魔しない美味さと、控えめな味わいのバランスが良いですね、毎年買ってますが、毎年美味くなってる気がします。本丸に近づいていますねー♪
忙しくてなかなかアップできましぇん、それではかんぱーい❗️

ほのかに香る吟醸香。醸造酒なのにうまい。

朝日鷹 特撰本醸造

流石十四代の高木酒造。本醸造にしてこの華やかさ✨

特選本醸造

朝日鷹 生貯蔵酒

今期3本目。3月から常温保存してたのでビクビクの開封。古酒寄りの枯れた香りはまだ初期段階。やや黄色め。ツルッとした滑らかな口当たりで十四代系の甘味は健在で白眉。風味も相まって濃くなった。アル感、酸味も強まり残るが、キレはまずまず。思いがけずいい熟成となり最高

生貯蔵酒。 甘味があって、美味しい。えぐみもない。

十四代蔵元の高木酒造地元限定酒
@潮風

思いの外写楽酒未来が進まなかったのでこちらも開栓。香り控えめ、味わい控えめ。口当たりの酸の味わいを舌で確かめようとすると、スッと味わいが消える。アル添燗は皆無。一升瓶で2000円には唸らされますね。

特選 本醸造

何これ！
うまさと香りがすごいです

口あたりがすごく良い
後味、風味が心地よい