東一

スッキリの薄濁り。

香りは日本酒より少しフルーティ

甘味が強い
お肉の油とあう

純米酒　ゴマル
清澄度高く透明。
微酸の香り。口当たりは、甘味のあとに酸味が追いかけてくる。
東一とは違う柔らかな優しい酒質。

純米酒 -GOMARU-
原料米　山田錦100%
精米歩合　64%

東一　純米吟醸　樽貯蔵

純米吟醸で醸したお酒を、勝沼のワイン樽にて貯蔵されたお酒です。
日本酒と、白ワインのほんのり優しい風味がします。

by うおぴの

渋谷九州物産展　すっきり

(冷酒)爽やかな旨み感だが、チョッと甘味が勝っている。引っ掛かるところはないが、全体に特徴がなくぼやっとした印象。

純米酒　うすにごり
沖縄県　はくたい　にて

大吟醸だけど人工物感はなくすっきり辛口で飲みやすい

アッサリ

純米酒　マイルドで米の味しっかり
にわかや長介　2023.01.21

小倉にて

黒船　魚町店

『東一』という酒名は、東洋一の酒になることを願ってつけられたそうです。その定番酒の山田錦純米酒を飲んでみました。
上立ち香は穏やかで落ち着いた日本酒らしく甘い香りで、優しく円やかな口当たりです。
口に含むとふくよかで幅の広い米の旨味や甘味は感じるものの、透明感ある癖の無い味わいです。
税込2,750円也（酒のきたむら）

どちらかと言え少し辛口
フルーティーさもある
味はしっかりあるほう
ふくよか

濃い料理にあう
熱燗🙆‍♀️

まるで白ワイン。後味に日本酒感あり。

本日のおすすめ
一号830円　3.7

山田錦精米４９%
純米吟醸

香りはお猪口でも感じる
イメージ通りの甘み
キレはそれ程ないが甘ったらしくないため美味い

天ぷら食べた後バナナ香あり、より甘みを感じる
3.9

東一（あずまいち）
純米　山田錦　うすにごり

おいしい酒倶楽部（八王子）

生酒のフレッシュさ酸味が良し。

山田錦純米酒

東一 純米酒 ㊄ -GOMARU-
滑らかな口当たり。白麹的？な酸が特徴的。甘味先行もうっすら苦味と熟感(製造年月2021.8)。モダンと言うかワインっぽいと言うか...。低アル(14度)だけど満足感はある。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）

くせのない辛口

@北京

㊄
フルーティな低温長期熟成

純米吟醸　白鶴錦

香り ☆☆
甘み ☆☆
辛み ☆☆☆☆
酸味 ☆☆
旨味 ☆☆☆
引け ☆☆☆☆
余韻 ☆☆☆
バランス ☆☆☆☆
CP ☆☆

純米吟醸酒の典型的な味。しかし丁寧な作りで抵抗もなく、飽きが来ないのがその個性なのだろう。

純米吟醸　白鶴錦