天吹

若い☘😆スッキリ
秋間近でも新鮮🍶😆

バハムート純米大吟醸
華やかな香り。
円やかな口当たり。
程よくキレる酸味。
美味しい(o^^o)

天吹 バハムート
@佐賀県三養基郡みやき町

臥龍鳳雛
海のレビィアタン。
地上の王者バハムート。
壮麗な香りをたのしむ風格の限定酒。

香り ★★☆☆☆
甘み ★★★☆☆
酸味 ★★☆☆☆
キレ ★★★★☆
濃さ ★★★☆☆

香りと先味はとても甘いが、中味から急に辛くなる。刺身と相性良さそう。
ベゴニア酵母
特別純米酒

純米 雄町 ひやおろし
コスモス酵母？！ 花からとった天然酵母らしいです。
雄町100% 精米歩合65%
さらりと美味しい！

純米吟醸酒こまちひまわり酵母です。
2年ものです。枯れた感がありますね。

純米吟醸雄町いちご酵母
by28
一年ものですね。熟成が進んで甘みに深みが出てます。

ぴんくれでぃ火入れバージョン
色味がピンク色で綺麗です。若干の酸味と若干の甘み。余韻は少しの甘みが残ります。

純米吟醸 雄町 いちご酵母
@ヤマムラ酒店

意外とすっきりで、いちご感は無い。
でも雄町のコクと花酵母の華やかさが
バランス良く、辛口でキレていく感じ。
でも暑い日に飲むには少し重い。
炭酸割りにするとちょうど良かった😊

天吹 純米吟醸 美山錦
花酵母を使っている為、香りが非常に華やか、優しさを感じさせる甘みと酸に後口はややビターな感じでキレる。余韻がかなり長い為、ゆっくりペースで楽しめた。

【天吹】純米吟醸 佐賀のお酒。
なんと、イチゴ酵母のお酒なのです〜。
ほんのり優しく甘さ、決してくどくなく、さっくり呑める味わいになってます。

面白いですねぇ！

天吹酒造の純米吟醸天吹酒こまちひまわり酵母です。
吟香が少し独特です。面白い味わいに仕上がってますね。美味しいのには間違いありません。ひまわり酵母だけに夏に飲む爽やかさがある気がします。

天吹酒造の純米雄町コスモス酵母ひやおろしです。
雄町のボリュームがありながらも、甘さに流されないちょっと辛口に仕上げてあります。

りんごの酵母を使用しているとのこと
残念ながらバナナとは違いりんごを感じることは出来なかったな

バナナの酵母で発酵
口に含んだ瞬間にバナナの香りが広がる不思議なお酒

天吹 純米吟醸 ひまわり酵母 生
あまり聞かないひまわり酵母。たぶん初めてかな。丸みのある旨味が心地よく、美味しく頂きました。妻のお気に入りの銘柄です。

天吹 I LOVE SUSHI 中とろ
辛口純米酒 氷温貯蔵生酒 蔵囲い
フレッシュ感はほぼ無く
角が取れた落ち着いた味わい
仄かに熟成した旨味も感じるが
酸味がやや主張してくる
寿司(中とろ含む)と食べてみた！
酒の輪郭ははっきりするが
合うようなそうでもないような...
させ酒店で購入
720ml（冷酒）

ひまわり🌻そのまま
の元気なお酒です☺️

純米吟醸 さけ小町 ひまわり酵母 生

生酒で去年の冬に醸したものを瓶貯蔵
夏酒、辛口がコンセプト

実際には、少し凝縮感のある旨みの詰まったお酒で、キレは良いがそこまでの旨みが印象的

辛口め、美味しい☆

天吹 山廃純米 雄町
純米…まさに。
しかも山廃って。こんな感じなのか。
20年くらい前に飲んだ日本酒を思い出させる。なんだろう、この独特な風味というか、酸味？個人的には苦手な部類だな。

歌舞伎町夢酒にて

風神蔵 純米大吟醸 無濾過生
完熟フルーティー系な雰囲気
甘旨味もしっかりのミディアム〜ボディ
飲み進めると粗さ&重厚さが出てくる
全国で１５０本のみの限定品？
カーヴ・アイカワで購入
720ml（冷酒）

純米吟醸 雄町 いちご酵母生 いろんな酵母を使っているのが特徴的な酒蔵。今回はいちご酵母のものを購入。すごくいちご！って感じてはないが、甘酸っぱさはたしかに出ている。それでいて意外に(？)味に奥行きがあるので、呑んでいて楽しい。雄町っぽいというのか、米の旨みもしっかり。

大吟醸 夏色 アベリア酵母