天吹

あまぶき、
純米大吟醸。

佐賀県のお酒です。
この酒蔵さんは、個性的な味わいのお酒を沢山出されていますが、これは正当派系の味わい。。

香りが豊か〜♪

純米大吟醸 さけ武蔵 生 いろいろと面白い試みをしていることで有名な甘吹がイオンとコラボしたらこんな酒ができました、という一杯。大手資本だからこそできるというか、ここまで完成度が高い酒が比較的安価で飲めるのはすばらしい。偏見持たずにイオン行ったら一度お試しアレ。(イオンスタイル以外のイオンにあるかは不明)

夏に恋する特別純米酒

若い☘😆スッキリ
秋間近でも新鮮🍶😆

バハムート純米大吟醸
華やかな香り。
円やかな口当たり。
程よくキレる酸味。
美味しい(o^^o)

天吹 バハムート
@佐賀県三養基郡みやき町

臥龍鳳雛
海のレビィアタン。
地上の王者バハムート。
壮麗な香りをたのしむ風格の限定酒。

香り ★★☆☆☆
甘み ★★★☆☆
酸味 ★★☆☆☆
キレ ★★★★☆
濃さ ★★★☆☆

香りと先味はとても甘いが、中味から急に辛くなる。刺身と相性良さそう。
ベゴニア酵母
特別純米酒

純米 雄町 ひやおろし
コスモス酵母？！ 花からとった天然酵母らしいです。
雄町100% 精米歩合65%
さらりと美味しい！

純米吟醸酒こまちひまわり酵母です。
2年ものです。枯れた感がありますね。

純米吟醸雄町いちご酵母
by28
一年ものですね。熟成が進んで甘みに深みが出てます。

ぴんくれでぃ火入れバージョン
色味がピンク色で綺麗です。若干の酸味と若干の甘み。余韻は少しの甘みが残ります。

純米吟醸 雄町 いちご酵母
@ヤマムラ酒店

意外とすっきりで、いちご感は無い。
でも雄町のコクと花酵母の華やかさが
バランス良く、辛口でキレていく感じ。
でも暑い日に飲むには少し重い。
炭酸割りにするとちょうど良かった😊

天吹 純米吟醸 美山錦
花酵母を使っている為、香りが非常に華やか、優しさを感じさせる甘みと酸に後口はややビターな感じでキレる。余韻がかなり長い為、ゆっくりペースで楽しめた。

【天吹】純米吟醸 佐賀のお酒。
なんと、イチゴ酵母のお酒なのです〜。
ほんのり優しく甘さ、決してくどくなく、さっくり呑める味わいになってます。

面白いですねぇ！

天吹酒造の純米吟醸天吹酒こまちひまわり酵母です。
吟香が少し独特です。面白い味わいに仕上がってますね。美味しいのには間違いありません。ひまわり酵母だけに夏に飲む爽やかさがある気がします。

天吹酒造の純米雄町コスモス酵母ひやおろしです。
雄町のボリュームがありながらも、甘さに流されないちょっと辛口に仕上げてあります。

りんごの酵母を使用しているとのこと
残念ながらバナナとは違いりんごを感じることは出来なかったな

バナナの酵母で発酵
口に含んだ瞬間にバナナの香りが広がる不思議なお酒

天吹 純米吟醸 ひまわり酵母 生
あまり聞かないひまわり酵母。たぶん初めてかな。丸みのある旨味が心地よく、美味しく頂きました。妻のお気に入りの銘柄です。

天吹 I LOVE SUSHI 中とろ
辛口純米酒 氷温貯蔵生酒 蔵囲い
フレッシュ感はほぼ無く
角が取れた落ち着いた味わい
仄かに熟成した旨味も感じるが
酸味がやや主張してくる
寿司(中とろ含む)と食べてみた！
酒の輪郭ははっきりするが
合うようなそうでもないような...
させ酒店で購入
720ml（冷酒）

ひまわり🌻そのまま
の元気なお酒です☺️

純米吟醸 さけ小町 ひまわり酵母 生

生酒で去年の冬に醸したものを瓶貯蔵
夏酒、辛口がコンセプト

実際には、少し凝縮感のある旨みの詰まったお酒で、キレは良いがそこまでの旨みが印象的

辛口め、美味しい☆

天吹 山廃純米 雄町
純米…まさに。
しかも山廃って。こんな感じなのか。
20年くらい前に飲んだ日本酒を思い出させる。なんだろう、この独特な風味というか、酸味？個人的には苦手な部類だな。

歌舞伎町夢酒にて