新政

エクリュ。酒こまち。酸味が程よく1番スキだなー。

ラピスラズリ。美山錦。

ヴィリジアン。美山錦。

ナンバー6.Sタイプ！

今更ながら入手しましたー。苦手な新政の苦味は抑えられつつフレッシュ+ガス感。メチャうまい。ウェールズ出身のロックバンドかぁ…確かにこの一節は杜氏の真髄なのかも。
平成二十九年新年純米しぼりたて 生酒

Rタイプ！うまー

ラピス。中取り。

これは飲みやすい。甘み主体も甘過ぎず、辛さはない。これは口に優しい味だ。

安定した旨さ。やや甘口。S-TYPEの方が好みかな。

安定した旨さ。やや甘口。S-TYPEの方が好みかな。

No.6 X-type
酵母 協会6号 度数 15度
酒米 吟の精 あきた酒こまち 精米 30%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
28BY 29.2 3000円/740ml
3月8日開栓。容量が若干増えたが実質値上げ。生酛で結構酸味が強めのイメージだが如何か。と言うか精米歩合30%は何気に凄いな。上立ち香は殆ど感じず。口当たりはサラッと透明感があるが、やっぱり酸っぱい。酸っぱ甘味に微かな旨味があり、余韻の苦味も僅かで素人的には飲みやすく流石に旨い。3月9日完飲。

純米吟醸 瑠璃 2015

映画を観た帰りにたまたま見つけたラピスラズリ。初めての新政です。
大変、美味しゅうございます。

新政 瑠璃ラピスラズリ2015 生酛純米
サッパリ、キリッとしてて飲みやすい。
エクリュは合わなかったけど、これはなかなか(^^)

初めての新政
スゴい酸味というか、シュワシュワ感
全然重さがなくて美味しい♪
さらに甘さがあればもっと良かったな～

瑠璃です。

これも超限定酒です。通常の瑠璃は精米歩合が麹米40%、掛米50%に対し、この瑠璃は麹米、掛米ともに精米歩合が30%に、なっております。

超限定酒です。ラベルはいつものラベルだが…。
亜麻猫改の生酒です。

No.6 S-type

@あごら

瑠璃2015 ラピスラズリ Colors
香りは仄かに。癖のないサッパリした甘さで後味スッキリしてるのですごく飲みやすい。好み！

NO.6 Ｘ-type
R≫S≫ときてやっとＸを開栓。少し寝かせすぎたかなぁ、酸味が気になる。もっとクリアなうちに飲めば良かった( ；∀；)

酒こまち 2015 エクリュ
広がる甘味と酸味、キレの良さが素晴らしい一本。 開栓したては少しピチピチ感が残っています。しばらく寝かせてからが美味しい。

新政 立春搾り 純米生原酒

娘の初節句で開栓(^^)

新政らしい酸味とチリチリ感。
美味いですね！！

佐藤卯兵衛 生酛純米

2年半振りにに新政の最高クラスを頂いた。
話によると秋田県限定らしい。来た甲斐があった。
以前と香りは同じだが、良いヨーグルトを思わせるこのコクは生酛から来ているのかもしれない。
さっぱりとしているが旨味がいつまでも口の中に残る。
良くある大吟醸との違いは香りだけでなく、その旨味が本質にあるところだ。
ありがとう。

瑠璃
生酛純米
初めての新政
酸強めで好みの味
美味しい

1杯目は開けてから数日経った感じのゆるりとした感じ。
2杯目は新しく開けてくれたのでガス感とフレッシュ感が。
やっぱアラマサは開けたてが真価を発揮するのかな。ま、どっちでも新政いいよー。