新政

古式生酛酒母+吉野杉の木桶でもろみを発酵+アメリカンオークの新樽で貯蔵。
国内2000本、海外1000本限定。

貴醸酒 陽乃鳥 別誂 にごり生
酵母 協会6号 度数 16度
酒米 美山錦 精米 麹米40%、掛米60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
26BY 27.6 2325円/720ml
ネパール復興支援酒
先ずは上澄みをいただく。貴醸酒らしい濃厚な甘味にチリチリ感が加わり透明感があり旨い。次いで、オリを攪拌していただく。先程の感覚に甘旨味、そして若干の苦味が加わり、結局は旨い。飲むほどに旨苦味が適度に感じられる。

亜麻猫 改 L型。発酵時間でこんなに味が変わるとは…！

亜麻猫 改 S型

R-typeとS-typeの飲み比べ

微炭酸のシュワ感と、きれいでさっぱりした甘さと旨味です。食前にクイッとやれる一杯です。

新政COLORS
生成(エクリュ)
瑠璃(ラピス)
秋櫻(コスモス)

2015/10/3　地元の酒店より購入
純米大吟醸 X-type

初めてのX-typeです。S-typeに比べて若干上品になった印象。新政ならではの酸味の利いた旨さで美味しいのですが、S-typeと大差を感じられず値段の差を考えるとS-typeで十分かなと感じました。

秋櫻 純米 一回火入れ

文句ないおいしさ

これは白ワイン！？と思わせるほどにフルーティー！こんなにフルーティーな日本酒は飲んだことがありません。
つまみはいらない！ただこのお酒があればいい…そんな感じ。女子受けは100点。

もう飲めないと諦めていたENTERに出逢えた！ある意味新政っぽくないさらり感。

頒布会
私好みは黄色の「吟の精」

関内、Miraiにて。亜麻猫、白麹仕込み、純米酒。
もはや私の日本酒の概念とは別世界のお酒です。正直、あまり感動はありませんでした。日本酒とは異なるジャンルのお酒です。フルーティで酸味が際立つ印象がありました。

新政エクリュラベルです～

関内、Miraiにて。No.6 X-type。
上品過ぎる甘みと酸味。今の自分には勿体無いお酒です。

秋田・秋田市の酒、新政！
素晴らしき酒米の世界II！
特別頒布会・美郷錦100%使用！
いつもの酒屋で購入〜(≧∇≦)
ラベルには「酸渋味が絡み合う」
と、ありますが香りの良い美味い渋味！
このバランスの良さ！
好みだわ〜♪( ´▽｀)さすが！新政！

亜麻猫です。これは甘酸っぱい。

秋桜 純米酒

めっちゃうまー！甘いけど、その後の辛さがいいね。 9点

新政 No.6 S-type
久々飲んだ！
美味いね〜やっぱり。
チョット寝かし過ぎたかなσ^_^;

〜カラーシリーズ秋櫻（コスモス）2014〜
改良信交100%使用
生酛 木桶仕込
香りは福岡控えめで、口に含むと洋酒のような香りが広がる！

日本酒ラボ初回にて

日本酒フェアにて一押しの金賞受賞酒

typeX 手に入れました^_^

エクリュ。ラピスより好きです、私は。
秋田万歳！

新政 2015年特別頒布会 「酒こまち」
スッキリ&フレッシュ感のある美味しいお酒。
ずっと我慢していたので余計に美味い感もあるのでしょうか？
でも…
旨っ❗️止まらない‼️