新政

今酔の友一人目。今年の頒布会、諦めてたのに、まさかまさか。(^^)　この蔵らしいいい加減の旨味と美発泡感。反省会の皆さんが絶賛。(笑)

若干の酸味とそれを上回る甘さがあり、とても呑みやすい❗️
ちびちび呑んでたら、いつの間にか空になってましたー💦

今宵は本日仕入れて開けないと思ってましたが堪らず開栓！新政酒造、『貴醸酒　陽乃鳥(ひのとり)』オーク(楢樽貯蔵)　新政酒造さんのラインナップでもっとも甘口・旨口ということですが、甘み、酸味旨みのバランスが素晴らしく、甘ったるくなく、キレも良いです。さすが、新政！

新政Colorsスタンダードタイプ　エクリュ（生成ラベル）
スッキリとした飲み口のほんのり甘みがあり、飲みやすいお酒でした🎵
乾杯🍻

No.6 R-type 特別純米
精米歩合:麹米40% 掛米60%

No.6
すっきりとした味、香り。
飲んだ後に残る苦味がいい余韻。
秋田の米、水を使った新政酒造の一品。
第6号酵母を使用。

陽乃鳥 ひのとり

これも美味しい
新政は好き

新政No.6
刺の中にもまろやかさあり。
重きの中にも軽さあり。
ただ、上手い。

新政瑠璃2014純米美山錦、一言『うま〜い』です。日本酒革命ですね。
、

エクリュ《生成》2014。米の旨みと苦味《弱発泡のためか》を感じる。やや甘めの味わい。

陽乃鳥オーク

角が取れていてまろやかな味わいです。

食後酒として飲みましたが飲み過ぎてしまいました(・д・｀)

亜麻猫 白麹純米仕込み 別誂中取り

柑橘類の香り。飲むと独特の爽やかな酸味がまず来て、その後柔らかな甘みを感じる。これだけ甘酸っぱいお酒も珍しい。旨い。

新政 生成 2014 純米 １回火入れ

秋田県 新政酒造㍿ 生成 エクリュ 2014 純米 一回火入れ 酒こまち 26BY 流石に美味い。ガス感、甘み、酸味、後味、そして木桶の香り。全てがほのかに程よい味わい。

秋田の酒、新政・NO.6！
今回はR-typeを購入！
残りの人生で…
あと何回「美味い！」と言える
日本酒に出会えるかな〜(笑)

あぁ〜美味い！♪( ´▽｀)

新政 寒おろし

新政 ヴィリジアンラベル

新政 2015年度 特別頒布会 美山錦
舌先にピリッとした新政らしい酸味の後に、甘い米の香り。辛味の余韻は長くしっかりした味わい。ラピスラベルより甘味はサッパリ、辛味の余韻が少々しっかりした感じでした。

新政 2015年度 特別頒布会 改良信交
口に含んだ瞬間の、舌先にピリッとした新政らしい酸味は控えめ。米のふわりとした甘い香はほのかで、辛味が残るサッパリとした味わいでした。

2015年度頒布会。美山錦。精米歩合60%。アルコール分15度。口に含むと舌にくる感じの酸味と、後味はうっすら苦み。すっぱい感じが鼻に抜ける。ちょっとまだ若さがある感じ。

2015年度 新政酒造 特別頒布会 素晴らしき酒米の世界Ⅱ その2 美山錦
2015.05.17開栓
酸味が少し尖っていて後味ほろ苦。温度上がると少し辛口。

5.18 こちらも微発泡！やや穏やか。

5.20 ん！甘みがのってきた！酸味とほろ苦さよし。

5.24 最後の一杯！ん、冷やだと甘みが引っ込んで酸味が強くあっさりした感じ。温度が上がると甘みは出てくる。いずれにしても穏やかになりすぎた印象。

2015年度 新政酒造 特別頒布会 素晴らしき酒米の世界Ⅱ その1 改良信交
2015.05.17開栓
酸味甘み穏やか。温度による変化が少ない。

5.18 開けたてより微発泡！酸味と甘みが相まって旨し。

5.20 味わいが穏やかまろやか。とはいえ、新政さんなので酸味甘みはきっちり。

5.24 最後の一杯！冷やの方が甘み酸味あり。温度が上がると苦味が強くなる。

Stype　旨いねぇ

陽乃鳥、普通のとオークの飲み比べ

No.6 type-R

type-Xを先に飲んだのでそれとの比較になっちゃうけど、発泡感及び華やかさは控えめ。ただ酒としての強さ、No.6の独特の甘みはある。これはこれで実に旨い。