新政

新政 寒おろし

新政 ヴィリジアンラベル

新政 2015年度 特別頒布会 美山錦
舌先にピリッとした新政らしい酸味の後に、甘い米の香り。辛味の余韻は長くしっかりした味わい。ラピスラベルより甘味はサッパリ、辛味の余韻が少々しっかりした感じでした。

新政 2015年度 特別頒布会 改良信交
口に含んだ瞬間の、舌先にピリッとした新政らしい酸味は控えめ。米のふわりとした甘い香はほのかで、辛味が残るサッパリとした味わいでした。

2015年度頒布会。美山錦。精米歩合60%。アルコール分15度。口に含むと舌にくる感じの酸味と、後味はうっすら苦み。すっぱい感じが鼻に抜ける。ちょっとまだ若さがある感じ。

2015年度 新政酒造 特別頒布会 素晴らしき酒米の世界Ⅱ その2 美山錦
2015.05.17開栓
酸味が少し尖っていて後味ほろ苦。温度上がると少し辛口。

5.18 こちらも微発泡！やや穏やか。

5.20 ん！甘みがのってきた！酸味とほろ苦さよし。

5.24 最後の一杯！ん、冷やだと甘みが引っ込んで酸味が強くあっさりした感じ。温度が上がると甘みは出てくる。いずれにしても穏やかになりすぎた印象。

2015年度 新政酒造 特別頒布会 素晴らしき酒米の世界Ⅱ その1 改良信交
2015.05.17開栓
酸味甘み穏やか。温度による変化が少ない。

5.18 開けたてより微発泡！酸味と甘みが相まって旨し。

5.20 味わいが穏やかまろやか。とはいえ、新政さんなので酸味甘みはきっちり。

5.24 最後の一杯！冷やの方が甘み酸味あり。温度が上がると苦味が強くなる。

Stype　旨いねぇ

陽乃鳥、普通のとオークの飲み比べ

No.6 type-R

type-Xを先に飲んだのでそれとの比較になっちゃうけど、発泡感及び華やかさは控えめ。ただ酒としての強さ、No.6の独特の甘みはある。これはこれで実に旨い。

No.6 X-type
チリチリ感はないが、非常に滑らかな甘酸味。そして旨味も強い。九平次の様な白ワイン的な感じではない。甘酸味は砂糖水の様な甘味ではなく、上品でフルーティなもの。雑味はなく、苦味は少々でアクセントをつけるレベルで旨い。

頒布会
いなせや

新政 No.6 特別純米無濾過生原酒 微発泡。甘口だけど、酸がしっかりあるから喉元でスパッときれる感？(月並みな表現ですが。)

生成 2014

やっぱり６号酵母旨し

左から飲み干す！

きれいめ！

ラピスの中取り、ほのかな甘みとキレの良い味わい、やっとの思いで手に入れました
これは最高に美味いです

二年前のNo.6 X-typeを開封。生酒の26Byと比較すると華やかさは劣るものの丸みのある落ち着いた味わい。

亜麻猫
ほとんど白ワインといってもいい感じ。
九平次に似てるのかな！？

開封からやや日があり香りは薄い。
口当たりの甘味酸味辛味はバランス良い。口含みの甘味と舌に残る酸味。
喉越しの微かな刺激。
後口の旨味と口腔に広がる甘味と辛味の刺激が良い。
当たりのロットかな。

開封からやや日があり香りは薄い。
口当たりの甘味酸味辛味はバランス良い。口含みの甘味と舌に残る酸味。
喉越しの微かな刺激。
後口の旨味と口腔に広がる甘味と辛味の刺激が良い。
当たりのロットかな。

No.6。R-type。純米。
シュワシュワ感と濃い甘み。
個人的に新政の中では、Ｎｏ．6シリーズが一番飲みやすいです。
1360円。

微発泡、旨い

白やまユ。新橋の某店にて。

製造はちょうど1年前。それでも微発泡感はちゃんと残ってる。酸味控え目、上品な香りとお米の甘味は健在、喉越しスッキリ。
美味いという言葉しか出てこない。

優しい吟醸香とスルリと入る口当たり
x-typeは、また別物の味わいですね