新政

今酔の友一人目。スパークリング。しっかり開栓するのに結構時間かかりました。(^^)　従来の日本酒の価値観は不要。(^o^)

今酔の友一人目。スパークリング。しっかり開栓するのに結構時間かかりました初っぱなから

特別頒布酒 再仕込み貴嬢酒
貴嬢酒を水代わりにさらに酒を仕込み続けていく。
気品溢れる香りと味わいにノックアウトされてます（笑）

type6

佐藤卯兵衛 なかどり 美郷錦
飲酒日:2014/7/13

酒造見学に行きたくなるw
日本酒を表現する項目が全部高いレベル。秋版も買う(°∀°)★8

7/14
開栓2日目。ボキャ貧ですが、口に入れた2味目(!?)がすごい好き。あと、いい意味で初日と僅かに酸味が違う!と感じました。が、これはもしかしたら体調のせいかも。。2日目もめっちゃ美味しいです(°∀°)

7/19
開栓7日目、フィニッシュ。
最後まで美味しく頂きました。次回は秋版(°∀°)

亜麻猫　スパークリング　爽やかで美味しいけど、スパークリングワイン風の日本酒って意味が有るのかな？

新政純米 ヴィリジアンラベル
うま～い(๑´ڡ`๑)
うま～い(๑´ڡ`๑)

古式生モト
じんわり旨いですが、喉越し良し。呑みやすい！

新政純米　ヴィリジアンラベル

梨のような香り、鋭いガス感とジューシーな酸味、鋭いキレ、まるで白ワイン

ワインと地酒武田@岡山市で購入

新政 ヴィリジアンラベル
ウワサのお酒。ガス感+スッキリ。雑味ナシ。残念ながら旨みもナシ。度数低めのせいかスイスイ飲めます。

苦手な苦味が出てきました。残念。

白やまユ

7/20とりあえず生と同じ感覚の食前酒として。。

7/6
クリムゾンラベル。残り1本だった為、つられて購入。新政らしさが安価で楽しめた。1300円。

銘柄:ヴィリジアンラベル純米火入2013
麹米(精米歩合):吟の精(40%)
掛米(精米歩合):美山錦(55%)
使用酵母:協会6号
製造年月:2014.04、飲酒日:2014.07.01
温度:常温(約20℃)
タイプ:フレッシュ
香り:ほのかにパイナップル、メロン香
味:口に含むと、しっとりとした甘味の上に酸味がふんわりと広がる。後から優しい苦味と渋味を感じる。これらの味のバランスは熟した果物を思わせる。ガスを含んでいるため清涼な口当たり。酒を飲み込むと、爽やかな酸味を喉に感じ、これに遅れて弱い苦味が現れる。本当に火入れって思うぐらいフレッシュな味わいで、丁寧な作りを感じます。濃さは原酒なのに少し控え目で丁度良い。

新政純米　クリムゾンラベル

旨味たっぷり、甘味、酸味、ガス感のバランス抜群

ワインと地酒武田で購入

純米 別誂 火入れ
アルコール分15度
精米歩合 麹米40%、掛米55%

2014.6.29開封
酒店さんのオリジナルとのこと。
酸味グッド、感じたことのない不思議な旨味があります。

7.2
不思議な旨味はアミノ酸？
まだ酸が若い感じ。

7.21
最後の一杯。
まろやかにはなったけど、新政さんにしては珍しく余り好きになれなかった味(^_^;)

新政の純米 別誂 インディゴラベル 生原酒。15度の軽めながら、しっかりと厚みのある旨味。流石の六号酵母。

別誂えインディゴラベル純米生原酒酒こまち40／55 25BY
限定品。バランスの良さが活きた旨すぎる一杯。

今酔の友三人目。これまた価値観を覆す逸品。(^^)　毎度ながらボキャが足りないから(;^_^Aこの人の素晴らしさを伝え切れてないですが、旨い！の言葉に尽きます。(^^)v

樽酒のなまざけ
木の香りはしないかも
でも、おいしく横取り

92%なまざけ
これは！
激ウマ！
旨味が多いのに、キレるー

もー新政さん大好き

90%常温
あんまりお米感かんじないかも
でもおいしいです

ライトタイプ 純米酒 AL13%で非常にスッキリしたバランスで成り立つキレと味わいに蔵元のセンスと腕を感じます。

亜麻猫 スパーク

No.6 旨みたっぷり

陽乃鳥 フルーティ！華やかです。

新政 クリムゾンレッド。酸味が強い夏向きの味。