新政

玄米で醸した酒。甘みと野生味の苦味を感じる。後味はスッキリだが、あくまでも実験。

高いのう ワインみたいな酸味があるけど飲みやすい

水墨(アッシュ)
すっぱいです でもすごい高い(半合900円)

アース
酸きいてる
微炭酸
一番美味しい！！！

タンジェリン
微炭酸
スッキリ

コスモス
ママ美味しい言ってた
ふわんと香る

ヴィリジアン
微炭酸
少しキリッとしてる

エクリュ
酸きいてる
美味しかった

言わずもがなって感じ
はずれは飲んだことないが
どこにも売ってなくて抱き合わせ販売で穴場を見つけて買う流れになってしまった
買えれば、美味しいが少し値段が高い…(値段だけの美味さは抜群)
もう少し手に入りやすければって感じ
欲を言ったら値段も…
特別に美味いが、他にも安くて美味いのはある

新政 ヴィリジアン 生酛木桶純米
美郷錦100％
精米歩合 麹米55％・掛米55％
13度
新政酒造　秋田

新政 コスモス2023 生酛木桶純米
改良信交100％
精米歩合 麹米55％・掛米60％
13度
新政酒造　秋田

ひのとりみすと
お高い味がしました
飲みやすすぎるけど、日本酒飲むのに、日本酒らしく無い日本酒飲んでどーするんやろ、とか考えちゃう。。笑

新政 秋櫻 2023 生酛木桶純米 (改良信交100%)
あんんんんっま。チチヤス。まんまチチヤス。甘すぎる。これは日本酒やない ★4.0

うおいちや由美子とのむ

旨いわな

新政　産土2020
精米歩合：45%
アルコール度：14度

飲み口フレッシュかつジューシーな味わいが感じられるが余韻には熟成酒ならではのどっしりとした旨味が感じられる。

陽乃鳥 2021

No.6 Rｰtype 生原酒　60% ADｰHOC
きいと

飲酒日:2024/9/15
甘めですごく飲みやすかった。

精米歩合60％だけど次元が違う。
新政最高😃
日本酒ランキング2位の酒

涅槃龜100(生酒)2023
PRIVATE LAB EXTREAM Ⅱ

玄米で醸す大変貴重な涅槃龜。
古酒のようなアンバーな色味をしている。

香ばしい独特なかおり。
味わいも独特。香ばしさの後に、芳醇さ、米の旨味、甘味がグッと広がる。古酒のような力強さ、コクはあるのだが、スッキリめにきれる。

玄米で醸す、今回頒布会でも特に注目だった一本。熟酒系統があまり得意ではない自分としては特別美味しいとはいえないが、興味深いお酒だった。

亜麻猫　改　2023
PRIVATE LAB EXTREAM Ⅱ

酸味の効いたフルーティーな香り。
軽快で華やか。やや酸っぱいくらいのフルーティーな酸味とマスカット系の爽やかな甘味。ややレモン感もある。
いつもの亜麻猫の特徴を強調したようなイメージ。
キレはやや雑味が残ってしまっているがとても美味しい。

白麹100%で醸した実験作とのこと。

紫八咫(生酒)2022
PRIVATE LAB EXTREAM Ⅱ

レーズン、僅かにブランデーのような芳醇な香り。
芳醇で華やか、1日目は軽快な発泡感もあったが、2日目は濃厚な旨味、複雑な酸味。どっしりとしているが程よい甘味がスッキリ感じる。フルーティーではない、果実感がひろがるが、くどい甘さはなくすっきりきれる。レーズンわ熟した巨峰のフレーバー。カカオが強めのチョコレートのようなコクもある。

大変に美味しい。紫八咫のはコクのある特別な美味しいさがある。
今回生酒ということで期待反面不安もあったが、素晴らしいお酒。
貴醸酒の最先端だと思う。
でも火入れした熟成のほうが印象深かったかも、、

陽乃鳥スパーク(生酒)2023
PRIVATE LAB EXTREA Ⅱ

頒布会の新政、開栓二日目。
　
米感のあるスッキリした香り。
芳醇で軽快。華やかな酸味と優しい甘味。
発泡感はかなり抜けているが軽快でプチプチとした爽快感はのこっている。
おりのシルキーで乳酸感のある酸味と優しい甘さがとても美味しい。
先日飲んだミストに近い味わい。

秋田・秋田市の酒、新政
酒造好適米100％使用
精米歩合　麹米55%、掛米60%
NO.6 RS-Type
生酒・生酛・純米酒
台湾復興支援酒。

いつもの焼鳥屋にて。
この酒が買えなくて
落ち込んでいた彼の話がご縁。
ウチの冷蔵庫にあったから
「一緒に飲む？」と、お誘い。
一緒に呑めて良かった(*´꒳`*)