一白水成
福禄寿酒造
みんなの感想の要約
秋田県の福禄寿酒造の日本酒「一白水成」は、清らかな水のような味わいが特徴であり、甘み・旨みとクリアな酸味のバランスが高く評価されています。香りは爽やかで穏やかなものであり、甘みと米の旨味が広がり、ジューシーで満足感が高い味わいを持っています。後味は程よい酸味で爽やかに切れ、飲み飽きしない印象を与えます。食中酒としても万能で、和食や洋食との相性が良いと評されています。
みんなの感想
一白水成 雄町 純米吟醸
開栓すぐはフルーティーな感じもしたのが、すぐ辛味がたってきた。軽やかな感じでのみやすかった
pear, 桃，typical 愛山 3.5
純米吟醸 山田錦
純米吟醸 山田錦100％
一白らしいフルーティな香り満載です。
少々トロミがあり柔らかく円やかな質感。
甘味が広がりスーッとキレます。
ジューシィな甘酸と仄かな苦味、
美味しいです。
5寄りな4で。
種 別］日本酒 純米吟醸酒
［容 量］720ml
［産 地］秋田県
［蔵 元］福禄寿酒造
［原 料］短稈渡船
［精米歩合］50%
［日本酒度］+1
［酸 度］1.8
［Alc度数］16度
一白水成 Sunday Back Nine
原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合:50%
アルコール分:16度
使用米:吟の精50%
日本酒度:+5
酸度:1.4
〜商品説明〜
口に含むと非常にきれいな酸味と、上品かつ緻密な甘味がひろがっていき、
キリッとしたシャープな辛さへとつながっていきます。
白ワインを連想させる上品な飲み口はワイングラスに注いで楽しみたい。
〜感想〜
口あたりのインパクトがすごい！
本当に白ワインのようでした。
SUNDAYBACKNINE
一白水成が冷蔵庫にあるだけで日々を元気に生きることができる。それほどに好きなこの酒はもちろん今回も大変に美味しい。
口に含むとまず心地よい酸味が抜けていく。すっきりさっぱりした味ながらそれだけで終わらないのが一白水成。よくよく味わってみればさわやかさの奥からなんとも形容しがたい複雑怪奇で奥深い味わいが顔を覗かせ、ぐいぐいと一白水成の世界へ引き込まれてしまう。
底知れない魅力を放つこの酒に、どうして惹かれないことがあろうか。
純米吟醸 雄町
おいしい酒倶楽部（八王子）
秋田のふくろくじゅのお酒でした。
フルーティーで飲みやすかったです。
今日はさんお刺身と牛タンと一緒に飲んだのですが、どっちにも合いました。
これだったら3本飲めます(〃ω〃)
一白水成Premium2019
豊潤、甘くてあと辛さが来る
一白水成 渡船2号 純米吟醸
香りがいい。ちょっとガス感もあって、軽い甘さに、酸っぱ辛いのが、すっとひいていく。
試しに熱燗にした。
60度くらいが辛さがかなり引き立ち好き。
ほんのりフルーティな香り。
柔らかく滑らかな質感。
ジューシィな甘味が広がりスッとキレます。
コクある甘味に軽めな旨味と程よい酸苦、
バランス良くスルスル飲めちゃいます。
一白水成 愛山 純米吟醸
舌に突き刺さるくらいシャープな酸味を、愛山の甘さ濃厚さで丸め込んだ感じ。
秋田酵母十五番は、こういう味になるそうだ。
美味しい。
甘口 飲みやすい
純米吟醸 山田穂 限定
限定で数が少ないと聞いて即購入。
山田穂は山田錦の母親とのこと。
口当たりが良く今の季節にピッタリです。
小山商店 2200円
純米吟醸 キリッとした中に旨味があり、冷やで楽しめます(^_^)
熱燗で頂くと切れが増して、一層飲みごたえがあります❣️
雄町
すごーくおいしい！
少し前に愛山も飲みましたがどっちも美味しいですね( ˙꒳˙ )ﾉ
やや辛口
おいしい
辛口。
飲み口すっきり。
一白水成 純米吟醸 愛山
纏まりあるが印象には残りづらい。マッタリして若干厚み。甘味もあるがジワジワ苦辛い。開栓後(2〜3日)はなんだか旨い。3〜4の評価。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）
原材料 米(国産),米麹(国産米)
アルコール度数 16
使用米 岡山県産 雄町
精米歩合 50
使用酵母 自社培養酵母
日本酒度 +2
酸度 1.3
生／火入れ 火入れ
アルコール度 16度
キンキンに冷やすとなお◎
段々ぬるくなってくるとややビミョー…
純米吟醸 一白水成 雄町
程よい甘さでバランス良く、飲みやすい。
純米吟醸
日本酒度:±0(普通)
フルーティな香り酸味とコクのバランスが良い。