いづみ橋

熱燗。
丸さがある複雑さが口の中に広がる。うまい。

2月10日の蔵開きの際、蔵元にて購入　　純米吟醸生　粉雪濁酒
香りはあまりない。
わずかに白濁。
さわやかな甘さ、白葡萄ジュースのような🥤
ほのかな苦味も感じる。
全然しつこくない！うまいよー^_^

雫ラベル　山田錦 純米吟醸　生酛　生原酒　アルコール度17%
　精米歩合55%
４１℃位の燗が良い。生なのに。

いづみ橋 生もと 熟SWE
純吟山田錦を4年間熟成させた濃厚なお酒。
濃いので720でも飲みきる自信ご無かったので300で。

熟SWE じゅくすうぃ　2015BY

低温タンク貯蔵で4年熟成されたお酒です。
精米具合65%なれど角が取れていい感じの丸み、でも丁度いい酸味。
スモークチーズかぴったり合います。
熟成酒は苦手な香りも多いのですが、これは小さいサイズから試せてよかったです。

酒蔵売店にて購入。

いづみ橋 純米吟醸 しぼりたて 楽風舞

いいですね！

八王子駅前、おいしい酒倶楽部にて

泉橋　純米吟醸　山田錦です。今日は神奈川のオトモダチのお膝元でまたもや神奈川のお酒をいただきました。トンボのマークのお酒で、山田錦と雄町と2種類いただきました。あまりお米の違いで味まで考えたこともなく、2種類を目の前に置いて、比べちゃいました。生酛造りと言うことで、少々の独特な酸味と例の甘味もあるんだけど、割とスッキリで美味しかった！雄町の方が甘味が強く感じました。これで正しい評価なの？スイマセン。

活性純米にごり酒　微発砲　とんぼの越冬卵と雪だるまラベル　時間を掛けてユックリ開栓！やっと味わう、この幸せ^_^ 美味しい

★★★
銘柄：いづみ橋 とんぼラベル３号
特定名称：純米吟醸酒
醸造・製造年月：2019BY　上槽日：2020.01.29
使用米：神奈川県産山田錦
精米歩合：58%
酒母：
造り：槽場直詰め 無濾過生原酒
酵母：
日本酒度：
酸度：
アミノ酸度：
アルコール：18度
特長：
容量：720ml
購入店：久世福商店二俣川店
価格（税別）：¥1,600
飲み方：冷酒
memo：メバル刺身、鰊と昆布の炊き合わせ、焼き厚揚げ
　　　No.047／240本中

しぼりたて　ペンギンラベル

いづみ橋 純米吟醸 しぼりたて 楽風舞

楽風舞は、お米の名前。山田錦とかよくあるお米のお酒とはまったく違う。表現が難しい。酸味が強いかな。

いづみ橋 純米酒 大雪にごり

活性タイプなので千枚通しで慎重に開栓。
甘味より酸味が強い。２日目から、シュワシュワより舌に感じるビリビリ感がつよい。
発酵の匂いがちょっと苦手。

★★★
銘柄：いずみ橋　雫ラベル
特定名称：純米吟醸酒
醸造・製造年月：2019BY
使用米：山田錦
精米歩合：55%
酒母：
造り：生酛、生原酒
酵母：
日本酒度：
酸度：
アミノ酸度：
アルコール：17度
特長：
容量：720ml
購入店：久世福商店二俣川店
価格（税別）：¥1,750
飲み方：冷酒
memo：筑前煮、鰯刺身

秋とんぼ　山田錦
精米歩合80%
山田錦だけに雄町よりもさっぱりしている。45℃くらいの温度が良いかな。

熱燗
見た目 黄色
香り ほのかに香る
味 つーんとした

いづみ橋 楽風舞しぼりたて
〜とんぼの越冬卵と雪だるまラベル〜

泉橋　純米吟醸雄町です。写真が同じような瓶になっちゃったけど原料が違います。山田錦と雄町って、雄町の方が甘味少ないのかと独りよがりに思っていたけど、この銘柄については、雄町の方が甘くて酸味も多少強かったかな？甘過ぎず、酸味もイイ塩梅で美味しくいただきました。

②純米吟醸酒（10）
JAPAN（124位）
神奈川県（1位）
精米歩合：麹50%、掛58%
色：3 香り：3 味：4
海山（うるま市）

40度ぐらいの燗を灰釉のぐい呑みでやるのが美味い

粉雪にごり 純米吟醸
山田錦100% 精米歩合55%
いつもの味です。

純米大吟醸
優しい甘みと酸が舌に広がる感じ、キレが良い、上品、旨い

★★☆
銘柄：楽風舞しぼりたて
特定名称：純米吟醸酒
醸造・製造年月：2019BY
使用米：楽風舞
精米歩合：55%
酒母：
造り：生酒
酵母：
日本酒度：
酸度：
アミノ酸度：
アルコール：17度
特長：
容量：720ml
購入店：久世福商店二俣川店
価格（税別）：¥1,500
飲み方：冷酒
memo：お節料理

トンボの越冬卵と雪だるまラベル
いずみ橋　大雪にごり
活性純米にごり酒　微発泡

ちょっとラムネのような爽快感
すっきりして旨し

楽風舞しぼりたて

楽風舞しぼりたて