いづみ橋

燗つけたらおいしそう
冷酒で頼んだけど、だんだんおいしくなった
好きなタイプ

夏ヤゴ戴きました。悪い意味じゃないけど、軽すぎて印象薄れそう。最初に飲むお酒かなぁ～

いづみ橋らしいしっかりした味わい。地元山田錦を使ったこだわりの逸品。

神力 辛口純米酒
山廃酛仕込 無濾過

使用米：座間市産 池上氏栽培米 神力
アルコール分：16度 日本酒度：＋11
酒造年度：2012BY（二年熟成？）
精米歩合：70% 酸度：2.2

燗酒にオススメと、蔵人の一押しで購入。冷やでは穏やかな香りとコクを感じ、旨みが後からジワ〜。燗にすると酸が立ち、脂っ気のある料理に合う。燗冷しは辛さがビリっとくる、さまざまな味わいの旨酒。泉橋酒造の酒友館にて購入。

夏ヤゴ にごり酒
活性純米酒・山廃酛仕込み
使用米：神奈川県山田錦１００％
精米歩合：８０％
アルコール度数：１５度

まずは上澄みを、スッキリ辛口炭酸がシュワ〜。おりを混ぜると米の香りと旨み、苦味が僅かにプラス。料理をつまみながら頂くと爽やかな苦味が夏にイイ。
泉橋酒造酒友館にて購入。今年麹担当の蔵人さん曰く、瓶内活性なので瓶毎に活性具合に多少差がある。とか

いづみ橋 夏ヤゴ 純米生原酒
アルコール度数19度と高めですがそれを感じさせない爽快な辛口な一本！w

セメダイン臭と炭酸がシュワシュワと柔らかく口の中に広がる

大吟醸梅酒 yamada jyuro 山田十郎
アルコール分11度以上12度未満
日本酒、生梅（十郎）、氷砂糖
2013.03製造

開けてからしばらく経って飲んでみました。
甘すぎず、梅の程よい酸味が心地よいです。
こちらに載せてよいか迷いつつm(_ _)m

夏ヤゴ

夏ヤゴ にごり酒
アルコール分15度
精米歩合80%

お米ーっ！って香りです。ピチピチシュワシュワ、発泡感が楽しい〜。
やや辛口、軽い口当たりでのみやすいです。

夏ヤゴ。ハードな辛口。19度！

辛口純米酒 カップ
米・米麹（国産）
アルコール分:15〜16度
精米歩合:麹米60％ 掛米80％

冷：開封、色は薄い山吹色。活性炭濾過はしていない。麹の香り、濃い味、後口はキレが良く油っこい食事に合わせてイイ。
燗：酸味が出て、辛さが際立つ。
燗冷：この酒の旨み、辛さ、苦味のバランスは常温が◎

いづみ橋の生酛仕込 黒蜻蛉 日本酒度+11 酸度1.9 天然乳酸の複雑な味わい、熱燗でいただきました。

ゆきだまるラベル　しぼりたて純吟生原酒

ゆきだまるラベル　しぼりたて純吟生

日本酒度プラス18.酸度2.0。いづみ橋「恵」冷たく飲むとピーナッツバターの様な芳醇なうまみを感じ、しっかり切れる感があるが、私的にはドッシリ過ぎで辛かった。ので、二割加水で燗すると急に旨味が優しい味わいへと昇華。極上の食中酒となりご機嫌だ(^o^)

しっかり…すーっと。。。
生もと仕込純米酒「黒蜻蛉」

いづみ橋 純米吟醸 恵
海老名産山田錦

辛口のきりりとしたお酒。
料理と合わせやすい感じ。