いづみ橋

生酛仕込のお酒は
甘み、旨み、酸味そして苦味
どれもが順番にやって来て
五臓六腑に染みて来る

冷はちょっとトロみもあり
生酛にさては綺麗な口当たり
色んな旨さの最後に苦味が心地よい

燗は飲みやすさが増し、す〜〜っと飲み干した後に旨さや酸味、苦味が後を引く

いろんな顔を持つ
トンボの目のようです(^_^)

しぼりたて冬季限定
純米生原酒 海老名産 キヌヒカリ80%,海老名産 山田錦 20%
齋とう

いづみ橋 純米生原酒 しぼりたて
@野洲20150113

いづみ橋 純米生原酒 しぼりたて
@野洲20150112

楽風舞 65% 純米生原酒 冬季限定 生原酒
どんとこい と 五百万石
セキ

いづみ橋 純米生原酒 しぼりたて
@つくし野20150104

しぼりたて 純米生原酒
酒米の栽培から行ういづみ橋さんの新酒！
濃縮米エキスといった感じでうんまい！
辛口濃厚なんだけど、米の甘味もほんのりしますし後味すっきりです！食中酒に良さそうです♪
あとで刺身と合わせてみます…ｺﾞｸﾘ

男の山廃 常温で良し 燻製ものに合う @入谷佗助

しぼりたて純米吟醸生原酒

2014.12.20開封
いい香り〜、米の旨味たーっぷり♪
ほろ苦さを感じつつ切れます。
度数高めなのでゆっくりちびちび。

12.22
ロックもいい〜（≧∇≦）

12.24
最後の一杯！
丸くなったからかな、飲みやすくなりました。常温だとよりまろやかで◯

冷
辛目

【生もと 純米酒】桃色黒とんぼ
2014.12.2
＠家飲み

同じく泉橋酒造のとんぼ湯燗徳利で燗をして飲みました。
冷酒よりだいぶ薫りは強くなりましたが、やはり爽酒らしくすっきりしていて、後に残らない感じ。

恵 海老名耕地 番外編。
日本酒度＋20前後の、辛口酒。さわやか。

【生もと 純米酒】桃色黒とんぼ
2014.11.27
＠家飲み

いづみ橋は角打ちで飲み比べたときに気に入ったので家飲み用に。

ラベルには辛口とあるが、同日に飲んだ生しぼり原酒よりもとても柔らかい印象。香りも控えめ。

燗がおすすめとのことで、燗にしたらもっと香りが引き立つかも。

しぼりたて生原酒
2014.11.27
＠鈴木酒販

辛め、すっきりしている

燗酒4種！

秋とんぼ 山廃 山田錦 80%
床島

秋とんぼ、ぬる燗で。いづみ橋らしい、酸味とアルコール感が立つ。

秋とんぼ 山廃 自社田米

2014.10.23開封
苦味系ではありますが、山田錦より飲みやすいです。

11.04
最後の一杯。
燗で頂きました。
まろやかふくよかで旨〜（≧∇≦）

秋とんぼ 山廃 山田錦

2014.10.21開封
米の旨味はありますが苦手な味です(^_^;)

10.31
最後の一杯。
やはり苦し(^_^;)、自分には大人の味です。

桃色黒とんぼ 生酛純米酒

データ消えたので再アップ😢
2014.10.11開封
辛口、渋みあり、米の旨味たっぷり。

10.31
最後の一杯。
程よくまろやかに♪

2014.10.11開封
辛口、渋みあり。米の旨みたっぷり。

恵 いづみ橋 赤ラベル 袋しぼり
無濾過純米原酒
原料米：山田錦100%（神奈川県海老名産）／精米歩合：65％／アルコール：19度
日本酒度：＋12、酸度1.7
穏やかな香り、とろっとした呑み口、高アルコールのインパクトがある。常温のほうが味わい深い印象。ロックもアリか？

山田錦の出来具合（品質の良し悪し）は田圃とその農家の方によってﾏﾙｯｷﾘ違います。よい山田錦を使用して米の旨味をそのまま率直に表現する辛口の純米酒が、「恵」です。そこには日本の心の味あいがあります。

夏ヤゴ 純米生原酒 海老名山田錦
アルコール分19度
精米歩合65%
日本酒度+13
酸度1.7

2014.8.19開封
ドライな感じ。
米の旨味たっぷり。
ロックで頂きました。

夏ヤゴ 山廃 純米生原酒 雄町
アルコール分19度
精米歩合65%
日本酒度+8
酸度1.9

2014.8.17開封
甘み、米の旨味たっぷり。
苦味が大人な感じ。
ロックで頂くと甘みがまろやかに。