いづみ橋

山田錦の出来具合（品質の良し悪し）は田圃とその農家の方によってﾏﾙｯｷﾘ違います。よい山田錦を使用して米の旨味をそのまま率直に表現する辛口の純米酒が、「恵」です。そこには日本の心の味あいがあります。

夏ヤゴ 純米生原酒 海老名山田錦
アルコール分19度
精米歩合65%
日本酒度+13
酸度1.7

2014.8.19開封
ドライな感じ。
米の旨味たっぷり。
ロックで頂きました。

夏ヤゴ 山廃 純米生原酒 雄町
アルコール分19度
精米歩合65%
日本酒度+8
酸度1.9

2014.8.17開封
甘み、米の旨味たっぷり。
苦味が大人な感じ。
ロックで頂くと甘みがまろやかに。

燗つけたらおいしそう
冷酒で頼んだけど、だんだんおいしくなった
好きなタイプ

夏ヤゴ戴きました。悪い意味じゃないけど、軽すぎて印象薄れそう。最初に飲むお酒かなぁ～

いづみ橋らしいしっかりした味わい。地元山田錦を使ったこだわりの逸品。

神力 辛口純米酒
山廃酛仕込 無濾過

使用米：座間市産 池上氏栽培米 神力
アルコール分：16度 日本酒度：＋11
酒造年度：2012BY（二年熟成？）
精米歩合：70% 酸度：2.2

燗酒にオススメと、蔵人の一押しで購入。冷やでは穏やかな香りとコクを感じ、旨みが後からジワ〜。燗にすると酸が立ち、脂っ気のある料理に合う。燗冷しは辛さがビリっとくる、さまざまな味わいの旨酒。泉橋酒造の酒友館にて購入。

夏ヤゴ にごり酒
活性純米酒・山廃酛仕込み
使用米：神奈川県山田錦１００％
精米歩合：８０％
アルコール度数：１５度

まずは上澄みを、スッキリ辛口炭酸がシュワ〜。おりを混ぜると米の香りと旨み、苦味が僅かにプラス。料理をつまみながら頂くと爽やかな苦味が夏にイイ。
泉橋酒造酒友館にて購入。今年麹担当の蔵人さん曰く、瓶内活性なので瓶毎に活性具合に多少差がある。とか

いづみ橋 夏ヤゴ 純米生原酒
アルコール度数19度と高めですがそれを感じさせない爽快な辛口な一本！w

セメダイン臭と炭酸がシュワシュワと柔らかく口の中に広がる

大吟醸梅酒 yamada jyuro 山田十郎
アルコール分11度以上12度未満
日本酒、生梅（十郎）、氷砂糖
2013.03製造

開けてからしばらく経って飲んでみました。
甘すぎず、梅の程よい酸味が心地よいです。
こちらに載せてよいか迷いつつm(_ _)m

夏ヤゴ

夏ヤゴ にごり酒
アルコール分15度
精米歩合80%

お米ーっ！って香りです。ピチピチシュワシュワ、発泡感が楽しい〜。
やや辛口、軽い口当たりでのみやすいです。

夏ヤゴ。ハードな辛口。19度！

辛口純米酒 カップ
米・米麹（国産）
アルコール分:15〜16度
精米歩合:麹米60％ 掛米80％

冷：開封、色は薄い山吹色。活性炭濾過はしていない。麹の香り、濃い味、後口はキレが良く油っこい食事に合わせてイイ。
燗：酸味が出て、辛さが際立つ。
燗冷：この酒の旨み、辛さ、苦味のバランスは常温が◎

いづみ橋の生酛仕込 黒蜻蛉 日本酒度+11 酸度1.9 天然乳酸の複雑な味わい、熱燗でいただきました。

ゆきだまるラベル　しぼりたて純吟生原酒

ゆきだまるラベル　しぼりたて純吟生

日本酒度プラス18.酸度2.0。いづみ橋「恵」冷たく飲むとピーナッツバターの様な芳醇なうまみを感じ、しっかり切れる感があるが、私的にはドッシリ過ぎで辛かった。ので、二割加水で燗すると急に旨味が優しい味わいへと昇華。極上の食中酒となりご機嫌だ(^o^)

しっかり…すーっと。。。
生もと仕込純米酒「黒蜻蛉」

いづみ橋 純米吟醸 恵
海老名産山田錦

辛口のきりりとしたお酒。
料理と合わせやすい感じ。