梅錦

梅錦 純米吟醸 ひやおろし
旨いです。明日はキンキンに冷やして飲んでみます。

初呑み切り。
清涼感溢れる外観。少しアルコール感あるが甘味も感じられ、スッキリ飲める感じ。

七夕の夜は、ささのはさらさら。
みなさまの幸せが続きますように。

とても綺麗なラベル

さらっと流れるようです。

パシフィックセンチュリープレイス「郷海酒宴くえ」にて

一升瓶2,356円。薄い旨口酒。お燗がいいのかな？

バッチリ 生熟

純米酒 山川流

香りはなし
口当たりは優しい
後に広がる旨みはまずまず
少しアルコール感は気になる

シマヤにて購入 720ml 1100円

米の匂いが良く香り、その種の酒かと思いきや飲んでびっくり天然水のようです。

純米生酒。甘酸っぱい飲口、燗で辛味と旨味が立ち、甘みと苦味が後に抜ける。

梅錦 大吟醸 究極の酒
杜氏の粋を究めた酒。山田錦30%磨
口上にはフルーティーと書かれていたけどチーズ等の旨味感じる味わい。
酸3旨3渋2

純米吟醸の香りの後に辛口らしいスッキリとした後味。前回頂いた春鹿との異なる点だ。それもただがむしゃらに辛いわけではない。上品な甘い香りを上層に残したまますっと消える。杜氏のスタイルなのだろうか。飲むたびに初めて開けた時のよう。今夜は梅錦の奥深い旨さを探ってみたい。

本醸造

2015.04.11
上立ち香は大人しいが、含み香はそんなに悪くない。でもベタッとした安めな味わい。安い居酒屋で飲んだし、しゃんめぇな。

蔵開は別格

スッと入ってジワーッと来るε-(´∀｀; )

梅錦 山川流のひやおろし

純米吟醸原酒。
これおいしいわー辛口やけどあっさりすぎず、原酒くささも少ないし。

濃厚、甘い
@信屋

甘いという印象。でもモワッと広がりすぎるわけでもなく、強過ぎなくすっと飲み続けられる。飲みやすいってこういうことなんだろうか。3人で一升飲んだけど、その場でも酔わないし二日酔いもなく。

甘口だが、チーズや燻製したものにも負けない香り。食中酒としてよし！

吟醸酒
つうの酒

梅錦の円やかなコクに、控えめなキレもあり、バランスが良くなりましたね😃

愛媛のお酒「愛海」（いとしうみ）純米吟醸 精米歩合55%
北海道の地魚のソイの刺身と

Chou kara, very dry
Taste of melon!
Junmai good with seafood like ling crab

梅錦　山川流　しぼりたて生原酒。
英語の解説は「A BRILLIANT FLAVOR SWEET AND SOFT TASTE」。その名の通り、香り高く生原酒の鮮烈な酸味を米の甘みで綺麗に包み込んだ素晴らしいお酒。

口当たりはそこまでたんわりとはしていないが、しっかりした甘味。酸味も程良く、柔らかいのに、どっしりしたお酒♬

これイイ！ 三拍子揃ってます！ 2合がスーっと@開店2日目の"..夢"(6/10)。病院抜け出したい・・