裏鍋島

甘味、旨味、酸味、濃醇。
複雑な味！

純米吟醸 生酒
表も裏も外れが無い銘柄ですね。

昨酔の友四人目。口に含めば、想像した通りの甘味。(*^o^*)　どうもmoonシリーズの新作？の試作品との事で、現製品ラベルを流用だそうで。(笑)

まず香り良し。口に入れると甘みが広がり爽やかな味わい。甘さがあり女性受けすると思う。ただ、ここからのキレがないように感じる。

純米吟醸生　山田錦雄町五百万石50%
荒造り責めのブレンド
荒の苦味かるくあるけど全体的には旨口

これは美味しい。芳醇な香り。

隠し酒 誰が隠してたんだろ？

純米吟醸生酒。優しい甘酸っぱさがふわりと広がる。喉元を過ぎる酸味が心地よく、旨味とほんの微かな苦味を残し。

いつもの酒屋さんで見つけてしまった。買う予定は仙禽だった！が手にしてたのは『隠し酒 裏鍋島』(^O^)／⁉️
ちょい辛口。でも美味しい。不思議やね〜‼️

純米吟醸 生酒 隠し酒

あらばしり と せめ をブレンドした酒との事。鍋島にしては香らず、含むと、お〜美味い❣️ここの店主は鍋島マニアなので冷蔵庫熟成がたんまりとあります。連れの特別オーダー酒。某日本酒バー@四谷三丁目

びっくりする 旨さです。さすが 鍋島です。

リンゴの蜜の部分だけを集めた汁のようだ！

今宵の友三人目。日本酒で甘味を醸したら欠かせない蔵の裏。今年はなんと、奈良の風の森との至福の比べ。ヽ(^o^)丿　比べると、風の森愛山より粘着質な甘味と感じながら。けど、このレベルは、個性と評して問題無し。<(_ _)>

まろやかな甘み

隠し酒 純米吟醸 生酒
飲み口は穏やかで中盤から甘さを感じ舌の上で余韻が長く残ります。

開栓後甘さが抑えられ旨味が乗って来ました。
いい感じになりました。

表の前に裏飲んじゃった

裏~★

純米吟醸 生酒 隠し酒
初めて感動した十四代の生酒を思い出した。もう少し膨らみと複雑な旨みが加わっている。最高。10店

純米吟醸生酒 濃い！旨い！！

純米吟醸生酒。隠し酒。
派手だけどクドくはない。
含んだ瞬間に口全体に広がる。
濃醇マックス◎
ここ最近のお酒では一番好み。
桜木町ぴおシティの「かぐら」にて。

鍋島 隠し酒(裏鍋島) 純米吟醸 生酒
酒屋が破損用の予備として
氷温冷蔵庫で囲っていたものをゲット
『あらばしり』と『せめ』を
絶妙なバランスでブレンド(との事)
熟成感＋フレッシュ＋フルーティー
渾然一体となった旨酒
キレも良く次の一杯を呼ぶ
うらの酒店でネット購入
720ml(冷酒)

2016/1/10　ネット通販にて購入
純米吟醸 隠し酒 生

せめと、あらばしりのブレンド。酒店が約一年間氷温保存しておいた生酒です。ひねてないか不安でしたが良い感じに熟成されていて美味しかったです。

2月に買った裏鍋島を寝かせてみました。
パインの様なフレッシュな香りがいいですね。明日以降も楽しみです。

隠し酒 純米吟醸 生酒

やっと手に入れた！ヤりたかった〜♪

鍋島の生酒で『荒走り』と『責め』のブレンド。不味い訳が無い。
フルーティな上立香。梨系の瑞々しい香と奥に微かな米の風味。『荒走り』のフレッシュ感。
味わいは甘酸がメイン。苦味と辛味も程良く、後に少しの渋味。『責め』の雑味やろーけど、美味いから良し！

鍋島の生は全般素晴らしい。
コスパも良いし、言うことなし！

責めをブレンドした濃厚な味わい。鍋島を濃くして香ばしさを加えた感じ。マッタリとした甘さに後味にピリッとした辛味。