栄光冨士

栄光冨士　上撰辛口　山形県
透明感のある飲み口で、アル添感はあるが、嫌味なく上品な味に仕上がって、華麗に消えていく。

辛口純米酒　アスタリスク　其乃壱　　ーやや辛口でくせもなく飲みやすいおいしい酒です。

しぼりたて　仙龍　純米吟醸

栄光冨士 熟成蔵隠し 純米大吟醸無濾過生詰原酒

しまうまも美味しかった。

無濾過生原酒

純米大吟醸無濾過生原酒 極超新星 HYPER NOVA 2021BY雪若丸

栄光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒 極超新星 HYPER NOVA
甘さが際立つ微発泡……と思いきや後味には苦味も。

スーパーに栄光富士があったので買ってみた。精米歩合80%らしいんだけど、辛重口？でうまかった。スーパーで買えるのは、よい！

純米大吟醸 羽州誉 無濾過生原酒 龍吟虎嘯
酵母 山形酵母 度数 16.8度
酒米 羽州誉 精米 50%
酒度 -3 酸度 1.5 アミノ酸度 1.0
2BY 3.1 1773円/720ml
11月26日開栓。乾いた感じの上立ち香にトロリ丸みのある口当たり。先ず甘味。甘味は栄光冨士的な濃厚なもので、酸味は比較的控えめだがジューシー感もあり、若干強めの苦味で〆めて旨い。11月27日完飲。

水っぽいかな？

前に魚草で飲んで美味しかったので買ってみた。雪若丸という食用米を用いているらしい。とにかく香りが高い。そしてかなり甘い。でも嫌な甘さではないかな。

アルケミストが好きですがアスタリスクも中々。

甘味先行、続いて酸味。どっしりとした生原酒の味わい。舌にピリっと。ガツンとときてすっと消える。しっかり酔えます。

極超新星　HYPER NOVA
純米大吟醸　無濾過生原酒

後味スッ…。うまい…

純米大吟醸 闇鳴秋水 ヤミナリシュウスイ
出羽の里 38％ 無濾過生原酒

38％精米と贅沢なお酒ですが、呑むと「ん？」と感じるこの味は何でしょうか？
私には、ここまで贅沢なお酒でなくても良いかも知れません。

純米大吟醸 無濾過生原酒 闇鳴秋水 蔵出数量限定酒 出羽の里

辛口からの甘口

hyper nova
純米大吟醸 無濾過生原酒 極超新星

ゼブラ 純米大吟醸 無濾過生原酒
ぶどうかパインかメロンの香り。まろやかな口当たりから甘が後ろ酸を携えながら口内を占領。含み香をボトッと置いて微苦。アル感を出しながらスーッと去りゆく。爽やかかと思わせて後半にいくにしたがってどっしり。今どきのかわいいお嬢さんが腰を落ち着けて一人呑みしてる、みたいな。鯖塩焼き、甘旨。小松菜ツナ、甘。生ゆば、甘爽。アテたほうがアル感が中和されてちょうどいい。温度が上がって甘旨ファットになるあたりが、ビンゴー。
四合1665

アスタリスク

山形は鶴岡のジャパン🍶
栄光冨士の純米酒は初めてでしたが良き。食中酒といってるけどもいやいやもったいないくらい😌

ガツーンと生原酒の主張。
バランス的には酸味が強めか。下に感じるピリピリとした感覚。甘すぎず美味。

アルケミスト　純米大吟醸
無濾過　生原酒

おいしい酒倶楽部（八王子）