栄光冨士

熊本城復興祈念の純米大吟醸酒

栄光冨士 森のくまさん 純米大吟醸無濾過生原酒

良いなぁ〜栄光富士
菫露威吹なんてネーミングも素敵✨💕

七星 純米大吟醸 無濾過生原酒

菫露 威吹 スミレツユイブキ

華やかさ、フルーティさ、トップクラスです。
貴重な愛山米は、もちろん、作り手の妥協なき拘りを感じます。
おいしい！

【愛山飲み比べ】
純米大吟醸 無濾過生原酒 愛山

第4弾。メロンやパイン、薔薇など香る。蜜のようなギュッとした甘さが一瞬広がったかと思うと、すぐに拡散し愛山らしい上品な甘さに変化。酸味適度にありやや甘酸っぱい。僅かにアル感と苦味。でも嫌味なくキレる。始めから終わりまでの変化が面白く口内賑やかな。非常に満足。

七星　
※めし処酒処　和

今年も出ました。七星！

森のくまさん

[ポイント]口開け
[セメダイン]なし
[ガス]なし
[甘味]☆☆☆
[酸味]☆☆☆
[苦味]☆☆☆

口当たりよくおいしい

香りは華やかで甘味を感じます。
濃醇な甘味と旨味があり、
微かなガスも感じます。
切れも良く飲みやすいです。

森のくまさん 熊本復興酒

純米大吟醸 無濾過生原酒 愛山50
酵母 山形酵母 度数 16度
酒米 愛山 精米 50%
酒度 -2 酸度 1.6 アミノ酸度 0.7
29BY 30.2 1980円/720ml
4月23日開栓、愛山リレー飲み。上立ち香は微かに爽やか。濃厚な甘味に背景の丸い旨味。酸味を感じつつ、今までの栄光富士の苦味よりも思ったより穏やかな苦味で〆る。やはりフレッシュな味わい。

純米大吟醸生原酒
愛山

純米大吟醸 無濾過生原酒 森のくまさん
やたらかわいらしいラベルで使用した酒米の名前が森のくまさんって...

純米大吟醸 愛山

木古内限定純米大吟醸 みそぎの舞 木古内の地酒と思いきや、栄光冨士だった。
ほのか224は酒造好適米ではなく、一時期きらら397とともに食用米として流通していた米
味は薄くて独特。舌と喉に刺激を感じて不快。本当に純米なのか？
かろうじて吟香があって大吟醸だったと思い出させる。

また飲みたい味ではない。
味の好みは人それぞれだが、褒める点を見出すのが難しい。

純米大吟醸無濾過生原酒 森のくまさん
すっきりしてキレあり
辛口好きの人にいいかも

新しい酒米の雪女神をつかったお酒

旨甘！ これだけで飲むお酒かな！

愛山を50%精米したもの
甘さ 旨さ があり、甘さが口に残らない！キレがいいですね！

雄町
純米大吟醸
無濾過生原酒
※鶴瀬　めし処酒処　和

[ポイント]口開け
[セメダイン]なし
[ガス]なし
[甘味]☆☆
[酸味]☆☆
[苦味]☆☆☆

酒未来 純米大吟醸 無濾過生原酒。加藤家ゆかりの甘うま系代表。甘さが引き立つので単体でちびちび、それかめっちゃ塩っ気のあるアテに合うイメージ。酒未来、苺のように甘い香りを放ち、口内では甘さが目立ちながらも奥行きに程よい苦さを表現させている。戻りに特徴的な渋さが感じられるが、基本的には万人受けするタイプかな。