王祿

王祿 八○ 生原酒 無濾過
東出雲山田錦 精米歩合80%
1675円
米の甘い香り。強烈な甘さのある味わい。後味に雑味はなく、長い余韻。

超王祿 無濾過本生
精米歩合60%
1674円
華やかな香り。
ふくよかでしっかりした味わい。甘さのあとにしっかりとした酸味。

渓　純米吟醸　にごり
開栓初日。王禄らしくまったりとした穏やかな香り。なんとなしに爽やかな柑橘系の雰囲気もある。
含むと活性にごりらしくシュワシュワとした発砲感、そしてガツンと苦味。ビールのような苦味が舌にずっと残り、飲み下すと同時にキレる。
甘味や酸味は感じない。にごり酒らしく濃厚な米の旨みというか風味はある。甘くないカルピスのような。同じ王禄の「出雲麹屋」に似てるが、こっちの方がより濃くてミルキー。

三日目。初日はざくっと飲んだので今度はじっくり。香りは初日と変わらず穏やか&まったり&ほのかに柑橘系。含むとまずは若干のピリピリ感。炭酸は抜け気味。そして感じるミルキーな風味。決して甘くはないが、にごり酒らしいまろやかな米の旨みを感じる。ここまでは爽やかで、かつ味わい深くてとても美味い。
だがしかし、続けて飲み下す際に強い苦味がグッとくる。初日もそうだったがやはり強烈。これがなけれはもっと美味いのに、、とも思うがこれが王禄の個性か。
舌先で味わってるうちは苦味を感じず、まろやかかつ味わい深い。しかし飲み下すときに舌の奥で苦味がゴリっと来る。
この酒は舌先で転がしてるのが楽しい。

本醸造酒。冷ではあまり特徴なし。熱燗の方が良い。けどやっぱり直汲みとか麹屋とかの方が良い。

旨すぎる！

超王禄　生詰
大阪旅行の際に山中酒の店で購入、開栓。2015とあるので１年熟成の模様。
香りは穏やか、バナナのような麹のようなまったりとした印象。熟成してるせいか若干くすんだ、というか干し椎茸のような雰囲気も。
含むと、香りそのままにまったりとした旨み。その旨みを酸味と若干の甘味が支える。思いのほか綺麗な味で、苦味渋味もほぼない。飲み下した後はさらりと消えていく。まろやか。うまい。後で思い返すと昆布というか干し椎茸というかだし汁のような印象がある…かも。
二日目は香りに酸味が強くなり、味も酸味と渋味が前面に出てくる。ほんの少し鉄のような風味もあり、玄人向けの味になる。これはこれでうまいが、やはり初日の方がよい。

とてもすっきりしまくりでのみやすすぎ

精米80だけど穏やかなお酒♪

王祿 26BY 本醸造 ひやおろし
精米歩合67% 甘みと熟成感を感じる。
ぬる燗にするとなお良い。

味はいい感じだけど
香りが物足りない…

王祿 純米にごり 出雲麹屋
辛口の濁り酒シュワシュワで旨い❗

デザート感覚で飲もうと思ったけど
スッキリしてもう一杯飲んでしまった…

超王祿 無濾過本生
穏やかながらメロン系のいい香り。含むとさらにメロン。レモン系のシュッとした結構酸っぱい系の酸味。甘みほどほど。かなりミネラルを感じる口当たりで甘みやや残るが雑味全くなくキレいい。度数低めなので思いのほかスイスイ飲めてしまう。

超 王祿！
ほんのわずか 微炭酸

山田錦 80％ 限定210本
直汲み セキハナレ

すっきり系ですな。(^｡^)
おかずの味の邪魔をしない味です。
後味がすっきりしているので、どんなお料理にも合いそうです。(^｡^)
どちらかというと、ワインぽいかな。(^｡^)
酸味は無いけどね。(^｡^)

純米にごり 出雲麹屋
とても面白い味。

丈径(たけみち) 無ろ過生原酒
セメダイン香が強くやや辛口。

超王録

超王祿 60％精米 純米 直汲み
旨味と酸味がぶわっと広がり旨い‼️
ほろ苦いビターチョコの味わいも🎵

にがうま系、別のスペックのも飲みたい

島根の酒！銀座君嶋屋さんで(^_^)

王祿 80 生原酒

僅かながら、発泡感がある。
通常より無濾過直汲が良い。
旨い。

濃い