王祿

純米直汲出雲麹屋　仕込み第18号
冷、優しいミルキー、熟成の旨み
燗、酸味と旨みを感じる良い香り、酸が良い、上品、旨い
60度だと、甘み出る
豚肉と牛蒡の煮物と合う

清澄度高く。透明。
黄昏色少し。
香り？^_^ 林檎系？カプエチ
口当たりは、優しい酸味と甘味。喉越しは、軽い。

純米大吟　意宇　生原酒

丈径たけみち　生原酒

八○はちまる

渓　

超　無濾過

純米 丈径
酵母 ー 度数 17.5度
酒米 山田錦 精米 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
3BY 4.6 2150円/720ml
8月26日開栓。330本のみ限定。若干モワッと感な上立ち香に丸みのある口当たり。先ず発泡のあるチリ酸味感からの甘味。次いで若干の苦味。背後の統制感のある旨味も感じられ旨い。8月28日完飲。

春季限定 超 純米 無濾過 R03BY

流特別本醸造。酸味やや甘み後味やや辛口。

山中酒の店(大阪駅)

山中酒の店(大阪駅)

超・王禄ですって！
生ですって！
生が分からず頼んだけど、清酒がまろやかになったような感じ？
ぼちぼちかなー？

山女魚を釣る　渓

王ろく　丈径
杜氏の名を冠した酒
濃く、旨味高く、クセのある酒
島根の酒らしい味
土用の丑が近いのでうざくをあてに
酢の物酸味に負けない強い味わい
蒲焼のタレにも負けない旨味の主張
好き嫌いが分けれるかもだが
私好みの酒

結構強めの微発砲

いい感じの甘さもあり
後味スッキリで飲みやすい

清澄度高く透明にしつやや黄金色。
香りは、とんがったアルコール臭。飲み口は、旨味が円やかに感じられます。甘味と酸味がバランス良くて喉越しはドライ。^_^

これは、めちゃくちゃ美味い!!

好きなだけ飲んで良いなら一日で一瓶空けられるくらい飲めそう!!

⭐︎渓　本生

滑らかさ、瑞々しさを持った綺麗な酒。シーンを選ばない。

超王禄

超 純米無濾過

春季限定 超 純米 無濾過 R3BY

王祿 純米 溪
精米歩合55%

超王祿　直汲　R03BY仕込08号
限定196/300本
ミルキーな香り、ちょっと味醂系の後ろに酸がある

渓です。
三田のあやちゃんに最初に紹介して頂いた日本酒。
僅かにフルーティな香り。
口当たりは、爽やかにして軽快で喉越しドライ。^_^