大倉

初めてのお酒　オサレですな　香りも⭕⭕⭕

水酛純米 生 コンセプト ワーカーズ セレクション ひのひかり

大倉 山廃特別純米 直汲み 朝日米

今年2度目の購入です。
何故なら、今年のMy Best酒だからです。
大倉の中では比較的甘味が多い部類ですが、特徴的な酸がしっかりあるので、ダレません。
甘酸っぱいので、流行りの表現を使えば「南国風の果実のような」ニュアンスもあります。
そして、冷蔵庫でしばらく寝かせると、更に旨味が増しますね！

飲みごたえのある力強い酒

うまかった

大倉 山廃特別純米 直汲み 愛山

大倉としては初の愛山米、しかも本数が少ない直汲みをゲットしてテンション高めにスタートしました。

が、口開けは少し期待はずれ？
でも、数日経てば、大倉らしい酸が心地よくなり、やっぱ旨いなぁ、となりました。
来年に期待します。

山廃特別純米 備前雄町
瓶燗火入れ 仕込み第16号
27BY 采

山杯熟成

水酛という乳酸発酵した水を仕込み水として利用する方法のお酒。他のサイトではバナナとかフルーティなお酒とあるが、そんな感じは全くせず、結構キレがある味わいでした。

特別純米
秋あがり

大倉 源流 水酛純米【生】

山廃特別純米 直汲み無濾過生原酒

ちょっと辛口
後味だいぶすっきり

「大倉 源流 水酛純米 生」大好きな水酛のお酒。シットリとして甘酸っぱい旨み。またまた、美味い酒と出会えました。

大倉 山廃特別純米 直汲み 朝日米
お気に入り銘柄の一つである、大倉さん。
酸が高く日本酒度が高い中に、甘み、旨みのある融合した味わいが特徴ですが、こちらは珍しく？日本酒度が±0です。
ということで、普段の大倉さんよりも、甘みを強く感じます。とても美味しいです。

純米生酒 夏うらら お猪口バージョン
フレッシュな酸味が効いた口あたり
原料米:ひとごごち
精米歩合:70%
日本酒度:+1
酸度2.4

陽の光
びみょーな酸かな。
中取り 山廃

フルーティー。突き抜ける

備前朝日
辛口山廃特別純米 直汲み無濾過生原酒
＋16度でしっかりとした味わい

辛口、酸味強め、あと味ほろ苦の個性的な味わい。

香りは少し熟成香があります。
けっこうお酒にも色がついてます。
酒質は軽いですがジューシーてす。
甘みも濃く酸味でガッツリ切れます。
なかなかいいです。

スッキリ爽やかでいい酒

本日の二杯目！
濃厚な旨さ！
山廃特別仕込！

純米生酒夏うらら

クセがあって濃い

金鼓…甘い