屋守

Okunokami ginjó. Nyuszis. Üde, enyhén citromos, viszonylag édes umami-bomba.

屋守、ガキの頃、夏になると石垣のあるお宅で、よくトカゲを捕まえては持ち帰り、お袋に捨てて来いと言われ怒られたり、机の引き出しに入れて飼ってみたりもした、阿保な子供だった訳で、この辺りには生息しないのか？ヤモリは見かけたことも、捕まえた事も有りませんでした、そんな何十年も前の昭和の話しはこれ位にして、【屋守】🦎おくのかみと読むのですね〜www 純米おりがらみ生酒 磨き麹で50%掛で55%広島の八反錦を100%使用との事で、インパクトのある黄色にピンクのラベルのおりがらみは、初めて呑みまする〜^_^U 瓶底には結構おりが溜まった感あり、開栓すると、立ち香も芳しく有りまする〜❣️先ずは、上澄みを1Ｇほどグラスにそっと注ぎましたよ、含むと結構甘いでは無いですか⁉️ちょと、すかされた感じでしたが、後から酸が立つ感じ^ ^ では、瓶を優しく上下に、おりがらみにしての1Gは、、、こっちの方がはるかに旨い、甘酸ながら、キレもあって、【屋守】はやっぱり美味いですよ😋

東村山の酒蔵限定。美味い。屋守ほどのまとまりはないものの旨味と甘みが荒々しくて夏酒の様相。蛍光ペンのラベルは全て手書きとのこと。豊島屋さんはみりんも絶品ですよー
NEON(BLUE) 純米吟醸 無濾過生原酒 2019-2020 仕込みNo.15

まろやか、甘みトロトロすぅ〜っと広がる味わい。白く濁って濃厚。バランスの良い日本酒

屋守　純米中取り　直汲み生

おくのかみ　機
純米吟醸　無調整
原料米　広島県産　八反錦　100%
麹米50% 掛米50%
1600円　税抜

おりがらみ。
やや濁ってて、甘味が強いが飲みやすい。

純米中取り　無調整

フルーティ

華やかな甘みと深いコク。ゆっくり味わいたいお酒。旨い！
日本酒度+2.5/酸度1.3

久しぶりの夏の屋守、今年は
日本酒度+1.0 酸度1.2
大人のソーダ、チリチリっと舌の刺激と甘旨な喉越し、ブレない東京の酒。

いとう酒店で購入

純米中取り　直汲み生
屋守の夏酒。

屋守の酸味ってかなり好き

屋守「おくのかみ」・機 仕込み七号 純米おりがらみ生
うまい！4.5！

夏酒　純米

くずし割烹　大森（立川）

こゆい。からくち。
独特の風味でうまい！

昔からジューシーか大好きなヤモリ。屋守おくのかみ。これで4合瓶で1,606円は安くて旨い。もうこれだけあれば良い!?＠升新商店

ピリッと感
飲みやすい

純米吟醸 無調整生 雄町
酵母 ー 度数 16度
酒米 雄町 精米 50%
酒度 +2.5 酸度 1.3 アミノ酸度 ー
1BY 2.4 1870円/720ml
5月17日開栓。雄町リレー飲み。上立ち香は爽やか。口当たりは若干の丸み。先ずドライ辛口系の味わい。次いで比較的強めの酸味。下支えには甘味と苦味。松の寿と方向性は似ている気がするが、松の寿が甘酸強めだが、こちらは当りが少なくの飲みやすい。5月19日完飲。

屋守で１番美味しいお酒。季節モノながらバランスが秀逸！粗さがベースに有りつつ上手くまとめている感じ。こういう仕事がしたいものです。最近オキニの福島屋のサキイカキムチと共に。
仕込み二十四号 純米中取り 直汲み無調整生酒
「未来を変えるチカラの一杯に」

純米吟醸無調整生酒 八反錦 磨き50%
[おくのかみ]・機
仕込み13号らしいですね^ ^
2回目の屋守ですが、相変わらずチリ感もあって、キレキレ‼️美味いですよ〜😋
裏ラベルに良い事書いて有りますね❣️
(喜怒哀楽が重なり合う時の中
その瞬間の気持ちにそっと寄り添い
また、未来を変えるチカラの一杯に)
との事❗️
今、呑むべき國酒では有りませんか(^^)v

純米中取り直汲み無調整生
夏酒らしい爽快感。

純米　中取り　直汲み
通常の純米中取りより、シャープ、旨い

「純米吟醸 雄町」

純米吟醸　無調整生　雄町
4合　1700円
むっちゃ旨い。

旨い😋