奥能登の白菊

20211008@はま膳 白壁屋 純米無濾過生原酒
一般販売していないブランド。フレッシュで濃厚。

三男のサッカー公式戦の開始が遅く、迎えを終えようやくの帰宅。日曜日ですが飲み比べ◎
富山と石川の銘酒。勝駒は純吟・山田錦、奥能登の白菊は石川の新酒米・百万石乃白(*´-`)
どちらも凄く旨い！！！
奥能登の白菊は黄色味を帯び味わいも柔らか。苦味や渋味、雑味もなく、余韻にふんわりとアル感が立ち、あ！これぞ日本酒！と思わせる王道の味わい(’-’*)♪

奥能登の白菊　特別純米酒
今日は常温で、ほんのりメロンの香り、分かりました。
それでいて旨味あり、スッキリ切れる。
国際線ファーストクラスのお酒、いいかも。
府中　柏屋　

リピート。辛口スッキリで安定の旨さ。

4.2輪島物語　純米五百万石
無濾過生そのまんま　KZ(金沢酵母) 口開け4.2 マスカット

夏越酒　純米にごり　55%
セキ

奥能登の白菊 夏越酒 純米にごり R2BY
6月30日夏越の祓の今宵ついに開栓！水無月と共に♪
最初は上澄みにて、ほのかな米と乳酸香があり、そしてJuicyな米の旨味が美味！
にごりでいただくと、米感がさらに増して◎
半年分の厄を祓えた気がする♪

特別純米酒

奥能登の白菊 純米吟醸 Assemblage
のとのなつやすみ
精米歩合50%山田錦と55%八反錦、五百万石、そして山田錦のアッサンブラージュ！
山田錦：八反錦：五百万石=63：30：7
Juicy かつ米の旨味あり
山田錦と八反錦、そして五百万石のハーモニーを感じる♪

純米吟醸　百万石乃白

奥能登の白菊 純米酒 輪島物語 無濾過生原酒 そのまんま R2BY
ふくよかな米の香り、口に含むとバナナの様な風味と米の旨味あり！
ほのかな塩味もあり、脂ののったぶり刺身と帆立グラタンとの相性が◎

奥能登の白菊　特別純米　八反錦
→ お初です。噂どおりの旨味、甘味、酸味のハッキリとした、それらが高次元でバランスされている濃醇美酒です。良い意味でクセが無い、万人受けする感じ。葡萄系かな？酸に艶がありますね。まだ口開けなので、じっくり愉しみたいと思います。

特別純米八反錦　無濾過生原酒

特別純米無濾過生原酒

奥能登の白菊 純米吟醸 無濾過生原酒 そのまんま
絹のようにきめ細かくなめらかな呑み口
米の旨味とバランスの取れた風味が秀逸！
火入れとも呑み比べ♪開栓時期の違いもあるけど火入れの方が気持ちまろかったかなと

純米吟醸、そのまんま、

純米吟醸 無濾過生原酒 そのまんま

奥能登の白菊　　
特別純米無濾過生原酒

奥能登の白菊は特別純米が一番すきですが、これは素晴らしい。
濃厚でトロリとしてるのに甘さは重くないし、バランスがよい。
年々美味しくなるから、ほんと好きです。もう空です。

温燗で

・本醸造しぼりたて無濾過生原酒
甘酸っぱさから始まり終わりに飲みごたえという感じのアルコール感や苦味・旨味を感じる。
飲み飽きない味の濃いものに合う酒

奥能登の白菊 純米吟醸
きめ細かな舌触り！
しっかりとした旨味と山田錦感のある一方、ほのかな甘みあり◎ めっちゃ美味！

奥能登の白菊 特別純米酒
わが家で1年熟成の30BY
寝かせた感あり、凝縮された旨味が美味！

奥能登の白菊 純米吟醸 百万石乃白
ほのかな木の香りが心地よい！
すっきりとした米感あり美味しい◎

奥能登の白菊　純米吟醸
百万石の白

最初は冷酒で。なんか、あまうま。
次は燗で。
美味しくて、すぐに四郷瓶空いちゃいました。レンチンじゃなくて、湯煎水準

本日締めの酒。キレイな旨さ。後味もすっきり。