奥能登の白菊

Okunoto shirakiku, junmai daiginjio.
@金沢乃家 秋葉原

[ポイント]3日目くらい
[ガス]ややあり
[甘味]☆☆☆☆
[酸味]☆
[苦味]☆

奥能登の白菊 純米吟醸 そのまんま

うーん、結構酸が目立つ。綺麗で旨みはあるけど、甘みがもっとあってほしい。
27byは、かなりエレガントな甘さがあったはずなんだけど。美味しいとは思うけど、27byのイメージを超えてはこない。

奥能登の白菊 特別純米。優しい飲み口の食中酒、水のようにスッと入ってくる。穏やかな辛味が残る。

石川は輪島市 白藤酒造 奥能登の白菊 純米酒。スッキリとキレが良くも、コクのある米の旨味があります。飲みごたえがあり、何杯でも飲めちゃう感じです。

軽やかな米の香り
爽やか！
それでいて豊かな味わい
上品で旨し！
好きにならずに居られない！

米の風味が良く感じられました。カレーせんべいによく合った😛。辛口とありましたが、他の蔵元の辛口とはまた違った味。能登旅行で、ワンカップを買って列車内やホテルでの寝酒にしてました。

少し甘みが強いかも

純米酒 2回火入れ

うんまい！

貰い物@家飲み

香りはすっきり、、柑橘？
こちらも口当たり柔らかだが、吟醸香がフワッと来る
でも軽い甘みが喉元に残り心地よし

金目鯛のニラ梅酢と共に
八反錦ひやおろし

純米の割には辛め。洋食よりは和食。食事に合わせやすい。牡蠣にとてもよく合う！

白壁屋 九代目 純米酒@蕎庵あおい 氷川台駅 南

純米酒　酒の大沢近江町市場店　可憐な甘み
寧々　ひがしやま酒楽　きれいな柔らかさ

純米酒

旨味のあるスッキリした純米酒。香りも良く、酸は少ない優しい甘み。割烹 和互@横浜

八反錦の白菊

夏越酒にごり　純米
夏越酒の「なごし」は、ちょうど1年の半分にあたる6月30日の夏越の大祓い
（半年の穢れやこれから迎える夏季の疫病、あと半年の災厄を祓う）
より命名。
蔵元からの　半年の厄払いと夏を乗り切る祈りが込められています。と
すっきりしたにごり厄払いをかねて

純米吟醸

無濾過生原酒@玉寿司　中井

特別純米 生原酒 八反錦
透明感のある米旨で生原酒の重さは皆無の軽さ、するするいけてしまう。
2016.04.23 吟魚さんで

とろみのある甘さ、興味深い日本酒です💕

奥能登の白菊 純米吟醸 そのまんま

めちゃ美味い。
とにかく綺麗な酸と甘みがくる。その後、ミルキー？な感じあって、余韻長め。その余韻もアリ。
2日目は甘みがギュッと詰まった感じ。これも美味しい。
3日目におりが少しあるのに気づいた💦
混ぜるてみると、甘みがより上品になり、またまた美味しい。

特別純米無濾過生原酒 そのまんま

最初から美味かったが、開栓後しばらくしてから呑むと、何とも言えない甘美な味がたまらなく美味かった(^-^)/
スッキリしていながらも程よい甘味\(//∇//)\
これは別のスペックも飲みたいものです(^^)
@久山酒店