小笹屋竹鶴

純米原酒。
香りは穏やかな熟成香。
口に含んだ瞬間酸味とカラメル風味の甘さが感じられる。
後味は程よい辛さが続く。
余韻はあまりない。
ただし、アルコール感はかなり強い。

買い、旨い、古酒

肌寒い一日だったので燗酒を◎
後継者問題で30BYが最後となる宿根雄町。石川杜氏が初めて契約栽培をお願いした思い出のお米とのこと(*´-`)
常温の香りはむわっとアルコール臭。燗につけると蒸し米の甘い香りがほんのり漂う。
米の甘味と旨味。重そうでいて余韻短く。水の如きお酒とも異なる見事な食中酒(’-’*)♪

平成の終わりを感じながらいただく竹鶴。
美味しい！
新しい時代もいい時代でありますように。

小笹屋竹鶴 純米原酒 中生新千本 28BY

平成最後の開栓。

試験醸造の限定品。薄橙色。穀物、醤油、シナモン。華やか。ややねっとりし、和菓子系甘味と合体した旨味が膨らむ。柔らかな酸。同蔵の中では甘味強く黒糖風。後から少しカッと来るが飲みやすい。50度の熱燗も輪郭がはっきりして◎寝かせます

完璧。酒とはの答えといってもいいと思う。常温、ぬる燗で飲むのは、料理と合うってこと。ジューシーな唐揚げ、油の乗り切った魚の塩焼き。今すぐ食べたい😭

宿根雄町
@サケとサカナヒナタ

2014BY 木桶仕込 生酛純米原酒。熟成感のある上品な香り立つ飲み口、竹鶴らしい味わいが円やかに広がる。燗で香ばしさ、酸味、苦味も。

生酛純米吟醸 17BY 瓶貯蔵低温熟成
色味がすんごい。黄色オブ黄色。
うわだちかはあいかわらずツンとくる。
桶一号の方が流石にマイルドだったが、こちらもアタックから柔らかい。
暖かく鼻に抜ける感じで、古酒を飲んでみたいという人にはこれを熱燗で勧めれば入門としていいのではないかと思うほど完成されている。

好きですわ

28byですが、かなり濃いめに色付いてます。味も見た目通り、濃厚です。高めのアルコールとスモークな香りでウイスキーのよう。
#日本酒 #japanesesake #広島 #sake #小笹屋竹鶴 #中生新千本

雄町純米原酒 生酒。生のフレッシュ感が弾ける飲み口、辛味と苦味を感じる濃厚な味わい。キレのある竹鶴らしい香ばしさ。

生一本 純米原酒。蔵人頭のデビュー作。フルボディな濃厚な味わい。甘みを感じさせるとろみの後に、竹鶴らしい辛味と酸味。良い出来です。

生酛純米大吟醸2012by。抜群の塾生感、紹興酒のような香ばしさ、竹鶴らしいスキッとした辛味が円やかに。

広島の酒(^_^) 竹鶴辛口

広島にて、常温で色が黄色い。濃い。

20度でしっかりうまい！
飲みやすい酒とは真逆で上級者向け。

生酛 純米原酒 無濾過 木桶仕込み27BY

雄町。古酒特有の香りは濃密で旨味を既に感じる。常温で。過去一で旨味爆発。出汁感凄い。同時に強烈な酸味が襲うが個性的な旨味と合ってる気がする。スーッと爽やかな風味が一瞬。キレいい。燗にすると甘味が出てきてさらに酸味強烈に。究極の骨太酒。

【酒米】雄町 広島宿根産
【精米歩合】65%
燗で飲むべし。燗酒で一番好きな銘柄です。

これは美味い‼️熱燗最高😃⤴️⤴️

黄色い！

純米原酒、大和雄町、無濾過、熱燗で
程よい風味のたちと抜け感

純米原酒 大和町雄町
酒屋源八さん利用。おすすめの雄町。
薄めの黄金色で、強烈な焼酎系の香り。醤油？のニュアンスもある。含むと厚みのある旨みに加え、強めの酸味が襲う。パンチ力のある骨太酒。後口に蒸留酒のようなスーッとするアルコール感が感じられる。度数20度はヤバい。

開栓16日目
燗にしたら栗ごはんのほっこりした香りがし、酸味が飛んで丸くなり実にうまくなった。

お燗はエアコンの効いたお店でね

純米にごり