開華

遠心分離 純米吟醸 生原酒

スッキリとした味わいで、クセがなくとても飲みやすいお酒でした。ややインパクトには欠けるかもしれません。

トローっとしっかり

立春 朝搾り！

毎年予約している立春朝搾り。
開華を自家熟してみました。
平成三十一年ver
いつもの様にフルーティな香りです。
ピチピチしたガスがあります。
比較的濃い甘味が広がりジューシーです。
キレに若干苦味があります。
平成三十年ver
香りはほんのり甘く若干熟成的な要素がありますが全然問題ないレベルです。
軽くトロミがあり微かにチリチリとガスが残ってます。
バニラ的な甘味が増しかなりカドがとれ、
まろやかでスルスル飲めちゃうお酒に化けてました。
新政もあるので楽しみです。

・2019/2/4 夢酒みずき
■立春しぼり
・2019/2/19 酒造レストラン宝

生酒の回 蔵粋

2018年12月31日にしぼったばぁりのお酒

吟醸生酒
度数:15〜16度
原料米:美山錦・五百万石
精米歩合:53%
爽やかでフレッシュな吟醸香
少し甘口だか、酸味も有り

あらばしり生原酒

通称 華

田端 清史郎

2019/01/05
純米酒 開華 あらばしり生原酒

名前の通りに華がある
ジャケットに恥じない華の広がりを感じる
生原酒とは思えない爽やかさが特徴

大晦日しぼり
2019年の一本目

柑橘系なフルーティな香り。
最初の口当たりは甘くて後からピリッと来る感じ。

開華の黒瓶。芳醇な甘い香りがたまらず、美味しい。

香りが甘く広がって、味はクセが強めです。
貰い物のいくらをつまみにしてました。
クセの強いつまみにも負けないと思います。

みがき 特別純米原酒 栃木土産にて、竹の皮で瓶を包んでいます、
なかなか特徴的な見た目です、

香りがとても良く、口に含んだ時はとてもフルーティーだが、その後ガツンとくる濃い目、お米の旨味、
好みの味なのでとても美味しいです、

辛口好みで濃い目旨口好みにはオススメです。

黄色ラベルのやつ。
普通のやつよりは美味しかったな。

9月16日栃木にて購入、10月11日開封
開華ひやおろし
かおりは、サイダーのような甘さ、フレッシュさ。
トップは、非常にスムースで滑らか。次第しマンゴーやさつまいものような柔らかな甘さ、最後にアルコール由来の刺激が少しくる。
なかなかなうまさ！
特に香りがいいので、ワイングラスで‼︎

ひやおろし。
結構うまかったけど、あっさり目やったな。

9月2日酒蔵で購入 29日開封
香りから華やかな米の香り、フルーティ
色はかすかに黄身がかり
味は、ぶどうや桃のジュースを思わせる酸味と甘み、フレッシュさ。キレがあるが甘さゆえ、つまみは何もいらない。デザート的に飲む

純米大吟醸 直汲み 無濾過生原酒 雄町 微発泡あり、甘さ程よくちょい苦味で締めます、

フレッシュで少々若く感じるかも、
個人的にはもう少し旨味がほしいかな、

無濾過らしく少濃いめなのでロックもありです、
フレッシュ生原酒好きにはオススメです。

吟醸 生酒 栃木土産にて、

フルーティーな香り、甘さ程よくフレッシュでとても飲みやすく美味しいです、

試したく小さい瓶だったのですぐになくなった、、
日本酒初心者でもオススメです。

開華さんの夏酒はすっきり🍶

かんぱーい！

純米生酒
濃いめ　上品な口あたり

男酒

開華 みがき無濾過生原酒