鏡山

貰い物なのだけど、どなたに頂いたか忘れてしまった(>_<) しっかりした辛口。悪くない。

純米新酒　搾りたて　さけ武蔵60%
こうぜん

純米原酒　

純米原酒　超ひやおろし
沖縄県　あるこりずも　にて
※オレが苦手な生酛とか山廃っぽいです

純米原酒のさけ武蔵。カガミヤマ自体お初。
酒米は釜屋新八や花陽浴で飲んだことがあって、膨らみのある甘味と果実、旨味のフルボリュームな印象があったのだが、これは比較して淡麗で驚く。
開けて常温で３日置いたが個性は変わらず。香りは強くなく、寝かせたような香りも無しで、口当たりのやや硬い骨格とアルコール感は感じる。
燗にすると旨味が開いてくれるが、どちらかと言えばクラシカルな楽しみ方に限られるだろう。
香り、果実味がもてはやされる流行りの味わいには賛否あるが、逆にフレーバーが少ないというのも考え物だなと思わせる一本。これは個人的には今一つだが、古酒として冷蔵管理させれば化けるかもしれないとも思う。

愛山仕込み 純米大吟醸First Drip。ラベル可愛い。にごり。やや酸味は感じるが甘さほどよくいい。

フルーティーな香り。やや黄色付いている。初めにパイン様の旨みが最初に来る。後からやや酸味が追っかける。

『父の日』に次男からプレゼントされた一本ですが、大学生の身分なのに奮発してくれました。
４合瓶で５千円超えのお酒なんて自分では絶対に買えません。だからプレゼントしてくれたのかも知れませんが、もったいなくて飲めません。
ウソです。早速戴きました。
う〜ん、美味し過ぎて言葉に出来ませ〜ん。
推定税込5,500円也（阪急百貨店）

貴醸酒
甘過ぎない

鏡山　2022純米大吟醸
　　　　　秘蔵にごり酒
　小江戸鏡山酒造（埼玉県川越）

　酒米：愛山、精米歩合：50%
　AL度数：10

いわゆる吹き出しもの
開栓は、栓を緩めて閉めてを繰り返さないと噴き出す酒。なんとか怒りを鎮めようやく味見

味はシルキー濁酒スパークリング
トロッとした味わいと濁り酒の甘み。その後酸味と苦味が同時に舌から喉を刺激する、まさか濃厚な旨味凝縮なダイナマイトボディ！
それでもオリはしつこさを感じなかった

初。芳醇濃厚。

すっと飲める、少し甘口な感じがした

ンマー((((；ﾟДﾟ)))))))

季節の雄町を購入。スッキリの中に甘み旨苦味を感じるライトな一本。
一番好きな純米大吟醸はお高いので、お楽しみはこれで。

やや甘い

特別純米 生原酒
精米歩合60％
フルーティな香りが米の旨味と一緒に口の中に広がる！旨い！

伊勢源で購入

純米大吟醸 愛山
酵母 リンゴ酸生成酵母 度数 16度
酒米 愛山 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
2BY 3.11 1980円/720ml
3月10日開栓。愛山シリーズ。だが、生酛、白麹、リンゴ酸生成酵母使用と変わり種。甘酸っぱそうな上立ち香に口当たりは丸み。思った以上に酸味は無く、ドライ旨味が支配的。控えめな甘味が苦味に変化して〆る。飲み進めると旨苦酸っぱ感。3月12日完飲。

埼玉県。大吟醸。スッキリ辛口。埼玉県産酒米。

純米　新酒搾りたて　さけ武蔵　60%
こうぜん

鏡山　大吟醸　雫酒
鏡山で1番うまい

吟醸
醸造アルコール
精米歩合60%
Alc.15°
アル添だけど、火入れしているけど、鏡山のジューシーな味わいだ。

純米原酒　秋あがり

鏡山　純米酒　武州　さけ武蔵

「自宅」
純米吟醸 香味芳醇生酒/埼玉県
甘みの深い芳醇な味わい

川越で購入