鶴齢

とにかく飲みやすい

純米酒なれど香り華やか。
口に含むと甘味と酸味のバランス良し。
アルコール感が控えめで、喉越しも軽いが、最後に旨味と辛味が残る。
脂っこい肉料理も、サッパリとしめてくれます。

辛口だけどスッキリー(^p^）

◇鶴齢 爽醇（そうじゅん）特別純米酒◇

夏酒として発売！
アルコール１４％の軽快な特別純米酒。

暑い日に日本酒を楽しめる様に低アルコールで仕上げた軽快な飲み口。

原料米には、越淡麗を５５％精米、パストライザーと呼ばれる機械で瓶火入れ・急速冷却することにより、生酒のようなフレッシュさが味わえます♪

私的には常温に近い方が好きカモ♪( ´θ｀)ノ

鶴齢 特別純米吟醸 山田錦生原酒

辛味を感じさせつつ、ふくよかな香り。
若干のアルコール感も感じます。

ガツンとした辛味のアタックを、米の芳醇さと微かなフルーティさが包みます。
深いコクと濃厚な旨みがあり美味しい！

3日目。アルコール感が無くなり、酸味が出て来ました。味の変化としては「義侠」に近いので、少し寝かせて丸くなるのを待ってみます。

冷やで呑み始めたが、この温度の低さで拡がろうとする華やかな薫りが燗酒向け？と思わせるが、ぬるく成るにつれ硬くなる雰囲気、落ち着いた温度ではまろやかな味わい。

呑んだ後、舌にじんと来る七割磨きの主張。
これは好き。

純米 五百万石/70 ＋3.5 1.3 こけらにて

香り控えめ。
口当たりの優しさ。
喉越しのサッパリ感。
後に続く、甘味、辛味、旨味。
最初の印象とは異なり山椒の効いた料理に負けない主張のある美味しい酒でした。

辛味と米の甘味感じる！

特別純米生原酒 山田錦／55 手打蕎麦ごとうにて

辛いんだけど甘い

純米超辛口無濾過原酒 美山錦60 ＋11 1.5 手打蕎麦ごとうにて

純米吟醸酒
甘味が強く濃厚な味わい!!
うまい!

純米吟醸。お米の甘味もしっかりあるが、後味すっきり。最高！今まででいちばん！

純米 超辛口
アルコール感が強く感じられました。
1512円。

「鶴齢（かくれい） 越淡麗 特別純米 無濾過生原酒」

新潟の鶴齢 純米超辛口 夏酒。すごいな、ほとんど甘味を感じないキレと苦味の辛口。本当に「辛口」って感じだ。ここまでなのはなかなか無い気がする。

純米超辛口 美山錦

辛いが綺麗な味。

新潟のお酒らしく淡麗辛口。

新橋 庫裏

大吟醸 26BY

大吟醸（火入）と大吟醸生原酒26BYの呑み比べ。火入は穏やかフルーティ。スッキリした旨味、爽やかな甘さとコクで上品に切れます。食中に良いのは火入かな。アミノ酸豊富な生原酒がやはり旨い。蔵の人によると今年の生原酒は販売店1店限定で詰めたとか。

スッキリ辛口！
旨し！

すっきり爽快
口当たりが若干甘く後味スッキリ

口の奥に辛味が残り香りは弱めですも

甘口の日本酒。
飲みやすいですね。
米どころ新潟の日本酒。

純米吟醸 越淡麗

少しぴりっとくる泡感がいいね！

純米大吟醸

越淡麗100%。コップに注ぐと華やかな吟醸香が。酸味がじゅわ、その後にコクと旨味が舌に乗ってきて余韻が残る。鰹の小鉢。伊勢丹@新宿の粋の座／和酒売場