風が吹く

会津植木屋さんの頒布会。
風が吹くです。
上澄みから。
軽くにごり少し酒粕とほんのり甘い香り。
少しチリチリとガスがあり比較的軽い質感。
旨味が強くジューシーな甘みでスッとキレます。
撹拌します。
上澄みの感じからかなりまろやかになり、
変なクセや山廃っぽさをあまり感じません。
かなり質感良くスルスル飲めてヤバイです。
瓶を出しっぱにしておくとキャップが飛びます。

純米吟醸

風が吹く 純米吟醸うすにごり

うすにごりだけど、甘味少なめ。苦味しっかり。
香りは華やかな甘め。

うすにごり！

純米吟醸生酒 うすにごり
五百万石50％ 中取り

風が吹く 純米吟醸生酒 うすにごり
有機栽培の会津産五百万石を使用。
お米の甘みが強いが後味はすっきり爽やか。飲みやすい。

なかどりうすにごり 気持ち薄く感じるが美味しい 優しい米の甘みと少しイチゴ

純米吟醸生酒
中取り

20190206@やぶ信
山廃純米吟醸 中どり
香りはリンゴ、梨系の香りだが、とても弱い。
優しい飲み口。
後味は軽くワサビのような刺激が追いかける。
アルコール感覚はあまり感じない。アルコール16％。
旨味がある。かなり頑張って作ってる感じがする。
純粋に、美味い！
一合飲むと、後味が変化するのが面白い！

ぬる燗にしてくれた。
燗酒のいやな感じ全くなし。
いくらでも飲める。

バランス
コクと甘み、爽やかにキレる

うんまい

山廃純米　生酒
17度　55％　有機栽培五百万石
山廃らしく酸味は強いが、癖がなくうまい。
ここのお酒は本当に大好き。
@一龍庵

This has 17% alcohol and made from Gohyakuman Koku so it’s bitter in the end but good!!

山廃、お酒の旨味、どっしりとした味わい、余韻も長い

しっかりした味わい。
米感がある。

山廃純米大吟醸

山廃仕込純米生酒

純米吟醸生酒 中取り 氷温熟成

山廃仕込 純米吟醸酒 中取り

福島県のお酒らしく
旨味が感じられて消え方も良く
バランスが整ってる印象です。
アタックがやや弱い気がしました。

20純米吟醸　
にごりなし、やや黄色。
上立ち香うっすらほんのり甘い。
が、口にするやいなやピリピリピリピリ辛みが！辛い！酸味とのバランスもよく、味が濃く、あたい好きこれ。旨し旨し。
@盃欄処（会津若松）

生酒。
居酒屋たじま。

山廃 無濾過生
中取り。
どっしりとした口当たりと山廃らしい酸味。

サラッとしてるがバランスいい酒

純米吟醸生酒 うすにごり