楽器正宗

楽器正宗 純米吟醸 Session
“楽器正宗”より新しい可能性を追求して醸した試験醸造酒。
福島県の新たな酒造好適米『福乃香(ふくのか)』を使用した純米吟醸。
福乃香は福島県で改良を重ね、待望のデビューを果たしたお米であり、父に『出羽の里』母に『誉富士』の交配から誕生。
心白が大きいことから雑味が少なく、また溶けやすいことから香りが高くなる性質がある。
吟の邑

愛山✨
山田錦✨

中取り。
炭酸のような飲み口があり、スっと消える。
香りはフルーティで飲みやすい。

暑かったですね。
プチ夏休みも終わり、今日から仕事◎
週明け初日から晩酌開始です！
楽器正宗の飲み比べ。
開栓三日目のSessionが旨味系に進化してややびっくり！火入れなのに意外と発酵進んだ？
愛山×山田錦は頒布で試作していましたが、一般販売は昨年から。その昨年に引き続きの購入(*´-`)
こちらも開栓直後は微々発泡。この発泡感で甘味と旨味を含めたバランスすごく良く感じますが、元来旨味系の味わいなのかも！

本醸造　中取り

今回は楽器正宗純醸を頂きました楽器の純米酒は初めてだがふくよかな香りもありガス感もある。美味しかった。

福乃香の飲み比べ、二日遅れで楽器正宗を開栓◎
Session＝試験醸造の福乃香。
開栓三日目と初日の違いを差し引いても、楽器正宗が頭一つ出てます！
香りは柔らかく甘い。口当たりは微々発泡。渋味を伴う果実的甘味。酸味控えめ、余韻の苦味はやや強め(’-’*)♪
派手さはないですが、全体のバランスが凄くいいのでゴクゴクいけます！
好みの問題ですが、写楽・宮泉に比べると一番クセのない万人受けする味わいですね☆

純米吟醸
愛山×山田錦

楽器正宗　中取り

本醸造酒なのに全然醸造アルコールっぽさのない美味しさのお酒です😊

香よし。少し発泡。甘口だが甘ったるくない。後味もすっきり。

純醸☺️

楽器政宗・生詰・🎶美味い😋本醸造だけどこのクオリティの高い味わい、最後にアル添とわかる香りが鼻に抜けるのが良い❣️それではかんぱーい❗️

本醸造中取り。えっ！これで2千円台前半。コスパ良いです。トロッとしたまろやかな舌触りとシュワシュワフルーティな感じ。

本醸造を感じさせない純米に近い味わい。好みです。

矢島酒店で購入

純米酒

すごく美味しいけど
本醸造の中取りの方が好みだったり

ここはもう好みの差

2020.7.27 川木屋にて
大将のお勧めの日本酒を飲みました。本醸造だけど美味しいですね。大将の言う通りコスパいいですね。

本醸造 中取り
酵母 ー 度数 16度
酒米 夢の香 精米 麹60% 掛70%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
1BY 2.5 1161円/720ml
7月27日開栓。福島繋がりで飲む。上立ち香は微かにモワッと。口当たりは丸み。先ず旨味と刺す様な酸味が来る。そして下支えの甘味。背景の旨味クリーミーさも感じられ、最後は適度な苦味で〆る。コスパ良し。7月28日完飲。

矢島酒店で購入

中取り　本醸造

本醸造美味しすぎる。

スペックの序列なんて関係無い

矢島酒店で購入

適度なガス感と華やかな香り

本醸造が好きになったきっかけ酒

スッキリ飲みやすい
福島の意地

大阪に入ってきて間もないお酒とのこと。
福島のお酒だなぁという感じ。
ふくよか、かつ少し発泡してて旨味あり。
スッキリ感もあり、好きな味。

楽器政宗　中取り
本醸造
スッキリ呑みやすい
ガス感は感じない

楽器正宗・中取り

人気商品とのことで、気になり購入。香りにフルーティさはないものの、飲んで本当にびっくり！
本当に本醸造？というレベル。しかもコスパが良い！！マスカットを思わせるような心地よさもあり、とても飲みやすい！！
人気があるのはうなずける！

中取り✨

純米吟醸
出羽燦々✖️山田錦
程よい感じで、旨い！
旨みも、酸もちょうどいい。

軽い甘口だがバランス良し。納得の一杯。飲食店お客様人気上昇中！(^^)