賀茂金秀

特別純米、桜吹雪、うすにごり生。2930円。
澱があって微かに濁っている。優しい甘みが溶けた炭酸ガスのフレッシュさ。わずかに苦味もあり、若々しい味わい。

写真を撮るのを忘れてしまいましたが、職場の同僚と尾道へ旅行に行った時、地元の居酒屋で飲んで気に入りました。確か純米吟醸だったかな。濃厚な味わいで美味かったです。

広島@多摩センターたくま

特別純米13

開けたては少しピリピリしている
表記を見るに火入れをしているっぽいが
生酒らしいフルーティな香りがする。
甘くも感じるが結構辛口。
微かにアルコール臭が鼻に抜ける。
軽くて飲みやすい。
低アルコール原酒。
〈火入れをしていて加水をせずにアルコールが高くなる前に瓶詰めする〉

特別純米@ヤマムラ酒店

チリチリジューシー😋
甘味はそれほど感じず。
旨・酸・苦が程よくやってくる。
鳥のタタキや炒め物にも合いました。

桜吹雪 特別純米 うすにごり
酵母 ー 度数 16度
酒米 雄町、八反錦 精米 50、60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
29BY 30.2 1544円/720ml
3月6日、春酒リレー飲み。上立ち香は微かに爽やか。甘味が優勢な甘旨味に酸苦味。生酒らしさはあるが全体的に味わいが抑制的と言うかそれぞれの味わいが等量的な感。3月8日完飲。

特別純米 うすにごり生 桜吹雪
キレはあるけど甘みがあってまろやかかな
けっこう好きなタイプ、初心者もいけそう

特別純米酒13

うすにごり 生 特別純米 桜吹雪 60％

特別純米うすにごり生。ほのかな酸味、にごりなのに、スッキリした味わい、いいね。

桜吹雪 純米大吟醸 50

2018.01.15
賀茂金秀（広島 / 金光酒造）
ぬる燗でいただきました。

純米吟醸
雄町

純米しぼりたて　生

■甘辛：中間　■原料米：広島県産新米八反錦　■精米歩合：60%　■アルコール度数：16度　■日本酒度：+3.0　■酸度：1.3

師匠に頂いたお酒
賀茂金秀 SUITOH 雄町

いやー美味い
キレで勝負する本官の好きなタイプ
Gの河原タイプ
かなり良い酒です

純米しぼりたて生

コスパが凄く良いと思います‼️

ガス有りのジューシーな味わい✨苦味も心地良い😁

賀茂金秀　特別純米　秋の便り

■甘辛：中間　■原料米：麹:雄町　掛:八反錦　■精米歩合：麹:50%　掛:60%　
■アルコール度数：15度　■日本酒度：+4.0　■酸度：1.4

純米吟醸 雄町です。
特徴的な酸味があります。余韻はありますが、しつこい感じはしないです。飲み応えがありますので、ゴルゴンゾーラチーズなどのクセのある肴でも負けないと思いますよ。

賀茂金秀 SUITOH 雄町
おいしくないわけがない♪

賀茂金秀 SUITOH 雄町
柔らかく滑らかな酒質の中に
複雑且つ絶妙な味のバランス
味わい深くなかなか旨い
4〜5の評価
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）

旨みがあり程よいコク。切れはありますが、余韻があってなかなかいいです。

燗でよし

純米吟醸 雄町 生酒
原料米：麹米 岡山県赤磐産雄町
掛米 広島県産改良雄町
精米歩合：50%
日本酒度：+3
酸度：1.5
アミノ酸度：ー
アルコール分：16~17度
使用酵母：KA-1（熊本酵母）
醸造年度：28BY
製造年月：2017.02

冷やより常温の方が好きかな😁2日目になると苦味が強く感じるような…。