加茂錦

純米大吟醸　紅桔梗　無濾過生原酒　中取り

ラヂオにて

スッキリでうまい

在宅勤務も今週の仕事も終わり、漸くの花金タイム◎
今宵開栓は加茂錦Brillance・愛山！
2020年12月製造。奥能登の白菊とともに、図らずも寝かせ系。
香りは熟れた果実。華やかでいて派手さはなく、清んでいるのに余韻は深い(’-’*)♪
和三盆系の甘味の中にキュートなベリー系の味わいを感じる大人な一本☆

ふっくらタイプ

荷札酒 無濾過生原酒 純米大吟醸 五百万石 50%
米の甘味が圧巻！香り豊かでフレッシュ。苦味もなく、ほぼ完璧なバランスだねー
12月に飲んだのと同じスペックなのに、一ランク上。タンクの違いかな？

加茂錦（かもにしき）
純米大吟醸　新酒　無濾過生原酒

おいしい酒倶楽部（八王子）

出羽燦々✨

加茂錦 BRILLIANCE 備前山田錦

甘味：弱い ・・・・★ 強い
酸味：弱い ・・★・・ 強い
苦味：弱い ★・・・・ 強い
濃さ：軽快 ・・・★・ 濃厚
アル：弱い ★・・・・ 強い
香①：クセ ・・・・★ フルーティ
香②：弱い ・・・・★ 強い

抜群に美味い。どストライク。満点。おめでとう。

加茂錦　備前雄町　純米大吟醸

空いているお酒はあるも、折角の花金なのでこちらを新規開栓◎
加茂錦Brillanceの美郷錦！JSP UTAGEで購入。
フェルトの箱からしてお洒落。
東条産山田錦が麹米、秋田の美郷錦を掛米にした何とも贅沢な一本(’-’*)♪
ガス感に強めの酸味とラムネ系の甘味はトレンドの造り。想定以上に旨味がしっかりと口内で広がります☆

純米大吟醸　新酒　無濾過生原酒

おいしい酒倶楽部（八王子）

荷札酒 備前雄町 生
桃の甘い香り。まったりした甘、後ろにいる背筋の通った酸が順に滑り込む。含み香を弾けさせた後、甘から旨がジワジワぁ〜。スムーズに染み込んで微苦ビター。ワイングラスとぐい呑み、どちらもいいっすね。豚肉と豆苗の生姜焼き、甘旨。大豆と漬物の白和え、甘爽。もやしポン酢ナムル、甘。アテるとなんか爽やかな風が。主役の甘旨はそのままの顔で酸が動く感じ。温度が上がるとよりでかい面に。いやぁ、んまい。甘旨を堪能しました！
一升3680

荷札酒　月白　純米大吟醸　中汲み

槽場汲み、瓶火入れ　スッキリした味わい

博多駅ビルのとある居酒屋🍶🏮にて😃みずみずしくほんのり甘い味わいの純米大吟醸生酒🍶文句なし❗️出羽の鍋島❗️

加茂錦 純米大吟醸 亀の尾〈新潟県〉　
こんな味だったろうか
かなり元気
苦味発泡感
暴れん坊

亀の尾　純米大吟醸　瓶火入れ
酸っぱさ　ある甘さない

荷札酒 無濾過生原酒 純米大吟醸 50%
香り甘味しっかり、バランスばっちり。安定感あり。

荷札酒　ver9 仲汲み　純米大吟醸　
生詰原酒

加茂錦 BRILLIANCE 備前山田錦

黄水仙 槽場汲み・瓶火入れ
雄町 80% 精米歩合50%
アルコール 13度
初めての荷札酒、そんなに甘くはないが、ミネラル感たっぷりでフレッシュで旨い。
低アルだが物足りなさも全く感じないし、雑味も少ない。噂通り良い仕事してます。

BRILLIANCE 備前山田錦
白ぶどうの奥にバナナ感。滑らかな甘が馴染んで後ろ酸。しっとりと心地よいフルーティさでスーッと染み込んで微辛。ゆっくり引きながらの微苦。味が消えてなくなったころ、思い出される甘酸フルーティ。もー、んまいっす。かぼちゃ・紫芋サラダ、甘淡◎。焼鳥タレ、旨々◎。小松菜ツナ、旨。アテると少し淡になって寄る具合がいいなぁ。常温近くになるにつれ旨がジワ染み出して、たまりません〜。んまいよ〜、ありがとうございます〜！
四合2254

飲んだくれオヤジのお供は⁈🤔
新潟は加茂錦酒造さんの荷札酒生詰原酒純米大吟醸ver.9😳
飲み口が良く、いろいろな料理に合いそう👌

荷札酒
黄水仙
ピリつく元気の良さは相変わらずやな感じはしない
銀杏の苦味に合う
吟醸香はほどほど
甘味と酸味のバランス良い

槽場汲み 純米大吟醸 Ver.5
精米歩合 50% 15度

開栓時 微発泡　甘味しっかりめ
旨い！