加茂錦

荷札酒 東条山田錦35 純米大吟醸 瓶火入れ
酵母 ー 度数 16度
酒米 山田錦 精米 35%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
29BY 30.6 2700円/720ml
8月14日開栓。前回は1年半前。山田錦リレー飲み&東条山田錦飲み比べ。上立ち香はほのかに爽やか。口当たりは濃厚トロリとしたもの。先ず濃厚な甘味。そして下支えの旨味。酸味と苦味は適度でこれは旨い。8月16日完飲。

荷札酒 山田錦40
純米大吟醸 瓶火入れ

皆さんのコメントを拝見し購入。
チョイスは愛山です。
飲み口は、自分の嗜好にピッタリで、愛山らいスイートな旨味、するっと入って行きます。
次の酒米も呑んで見たくなりました。

荷札酒 生詰原酒。純米大吟醸。淡麗で呑みやすい。安定の一本。

新潟
最年少の杜氏
香り無し、味無しかと思いきや口に含むと後から香りと色んな味が追ってくる

愛山50

サラッとしてる

無濾過吟醸 旨味強く、やや辛口だが、甘さもあり
美味しいです、

個人的にこのCPで、この美味しさなら十分です、
機会があればおためしを。

昨日購入した東京は四ツ谷、鈴傳別誂の荷札酒。柔らかな桃の香り。控えめの酸味が心地よい口当たり。口内で広がる甘味も桃的。冷たいのにホッと癒される一本！山田錦は良くも悪くも優等生(’-’*)♪

荷札酒 紅桔梗 純米大吟醸
しぼりたて無濾過生原酒
「愛山」と飲み比べると、かなり酸味が際立つ。日をおいて、安定の荷札酒に。どんな料理にも合い、食中酒としてのパフォーマンスは大。👏

荷札酒 愛山50 純米大吟醸
無濾過生原酒
愛山の甘味旨味を、軽い口当たりと酸味で荷札酒風に。従来の「愛山」「荷札酒」のイメージを変える一品か。

師匠に頂いたお酒
加茂錦 荷札酒 東条山田錦35 純米大吟醸 瓶火入れ

美味い
かなり高次元でバランスが良い
菅野のカットボールを彷彿させる切れ味
飲み過ぎて俺のバットが折れたわ
良い酒です

紅桔梗のver.6と7。夢のような飲み比べ

黄水仙ver.6 雄町。うますぎる

黄水仙

無濾過生原酒しぼりたて雄町！

荷札酒 生詰原酒 純米大吟醸ver.7.3

荷札酒 月白 純米大吟醸40%瓶火入れ
爽やかな香り。飲み口甘め、キレよく後味は旨苦味。暑い時期にぴったり。

[ポイント]口開け
[セメダイン]なし
[ガス]あり
[甘味]☆☆☆
[酸味]☆☆☆☆
[苦味]☆☆☆
梅仁丹のような味わい

荷札酒 東条山田錦35
純米大吟醸
瓶火入れ

荷札酒 雄町50 純米吟醸 無濾過生原酒

雄町の味がしっかりしており、
ややフルーティーだが、しつこく無く、
ちょうど良い。

あまあま

黄水仙 雄町

加茂錦 荷札酒 愛山50 純米大吟醸 無濾過生原酒

加茂錦 荷札酒 愛山50 純米大吟醸 無濾過生原酒