雁木
八百新酒造
みんなの感想の要約
山口県の八百新酒造の日本酒「雁木」は、雑味のない旨さが特徴で、純米泡にごりの味わいがあります。甘味をスッキリ感じられ、優しいシュワシュワ感があります。表現された味わいは、柑橘系やフルーティさ、旨味と酸味のバランスが良いと評価されています。また、爽やかな夏酒としても好評で、コクがありながらまったりとした薫りがあり、飲みやすさを楽しめるお酒として人気があるようです。
みんなの感想
槽出あらばしり 山田錦
フレッシュな酸・苦からふわっとした香りが鼻腔を抜けて、苦・微辛で引いていく。イカソーメンと、酸が出る。縞鰺と、味が締まって抜群。蛍烏賊と、出っ張りが抑えられてまろやかに。白菜漬物だと苦がよくわかる。二合目、変わらず酸と香りが立つんだけど嫌味がなくて気持ちいいなぁ。で、ずーっとなにげに後ろにいる苦が抑え役になっている感じがいい。切れも良くなってきた。んまいっす。
四合1400
純米吟醸 無濾過生原酒
@SUGIDAMA
おりがらみ 秋熟。
純米無濾過生原酒。
ほぼ透明。旨味が凝縮されている。フルーティーな香り。
評判に違わず旨い酒。フルーティーさを求めるなら他を選ぶべし。どこへ持って行っても恥ずかしくない1本。
純米無濾過生原酒
香りそこそこ
味がつん
旨口
魚にあう
ひやしぼり
柔らかい口当たり
香り強い
純米大吟醸ゆうなぎ。常温こそこの酒の良さを楽しむことができる。若干の酸味を伴う果実感。香りも高いが食事に寄り添う。山口宇部空港の角打で純米吟醸試飲後に購入。
純米無濾過生原酒
あきあがり、純米無濾過生原酒。秋酒の割に、スッキリとした飲み口、濃厚な旨味が追って来るも、透明な喉越し。
スッキリ、シッカリ
旨い
しぼりたて！！
純吟無濾過生原酒。
原酒らしい辛味と雑味をもちながら、嫌味になるようなクセはなく、透き通るキレと瑞々しさが特徴。
カブと大根のおひたしやフグ刺、フグの湯豆腐🐡が好相性！
スッキリしていてクセもなく飲みやすい日本酒です。
純米無濾過生原酒ノ壱
安定したうまさ。
純米無濾過生原酒、ノ壱。旨みがしっかりしていて、どっしりした感じ。
無濾過生原酒
新酒 雁木 純米 ノ壱
新酒っぽいシュワプチはないが
旨甘 最後に苦味
CPがいいね
純米吟醸無濾過生原酒
@SUGIDAMA
雁木 純米無濾過生原酒 「ノ壱」
お久しぶりに、雁木を購入。
「ノ壱」です。
口開けは少し複雑な味を感じますが、徐々に葡萄系の香りが漂うようになります。
じっくりと何杯でも杯を重ねられる、酔い酒です。
ひやおろし純米山田錦 西都の雫 クリアかつ甘みが感じられる
純米吟醸 雁木 みずのわ
山田錦 精米歩合 50%
すっと入ってくる。
甘ったるさは全然ない。
飲み口が軽くて飲みやすいなー。
美味しい！！
純米大吟醸
無濾過生原酒
ひやおろし
最初に飲んだときはくちのなかでは甘く喉を通る時には少し辛くって感じでした
そのあと飲むと辛いは消えていた
臭いはとてもフルーティーな感じがしたけどフルーティーではなかった
とても美味しかったです
Another
純米発泡にごり生原酒
2年ぶり。山形牛ジャーキー、バッチリ。シュワシュワ万歳！
1805完全発泡。すごいですよ。開封時、開け閉めでオリ攪拌。きめ細かい炭酸が跳ね回る口当たり。シルキーな甘が酸を伴ってパァ。若干余韻を持たせつつ薄苦湛えてさようなら。カマンベール・ハム、グッド。枝豆・鳥天、ブレない。シュワ甘酸が気持ちいいゾ！飲む人を選ばなそう。で、飲むほどに日本酒然としてくるのが、また嬉しい。
四合1580