雁木
八百新酒造
みんなの感想の要約
山口県の八百新酒造の日本酒「雁木」は、純米吟醸や純米原酒など幅広いラインナップがあります。口コミからは、雑味のない旨さや純米泡にごり、甘味を感じるがスッキリとした味わい、柑橘系やフルーティな味わい、深いコクがありながらもスッキリした口当たりが特徴として挙げられます。また、ライトながらも濃厚な甘口や爽やかなジュワッシュワ感、柔らかな旨みから辛口まで幅広い味わいが楽しめる点も魅力とされています。他にも、ジューシーなフルボディや仄かなフルーティさ、辛口後味さっぱりなど、多彩な味わいが楽しめると評価されています。
みんなの感想
雁木 純米無濾過 おりがらみ秋熟 生原酒
香りは控えめですが、コクのある旨味が乗っていてキレが良いです。旨い！
純米 おりがらみ 秋熟
美味しかった。もう少し酸味が欲しいけど。
わかってたけどおいしい！
そろそろ味わからなくなっちゃうかな
帰ろう…
焼おにぎりがけっこうでかくてびびった😍⤴⤴ 大満足です✨
後口は、甘みの余韻あり！3杯目！
純米 無濾過 ひやおろし
言わずもがなうまいなー
酸味が立ってからの旨味ガツーん！
って感じやっぱり雁木好きです。
ゆうなぎ 純米大吟醸 無濾過
やっぱり地元のお酒が好き(笑)
ひやおろし。雑味が無くてスルスル～危険な酒w
ゆうなぎ
純米大吟醸 無濾過
精米歩合45%
山田錦の香りがいい
酸味、キレ、渋み色々な味の旨さがよく伝わるかなり美味しいお酒です。
なんにでもあい冷やしても温めても最高の酒です。
写真左手
初めてです(^_^)
山口の地酒屋さんオススメ。すっきりした酸味を感じます。
生酒の固定観念を見事に変えてくれた一品です🍶
磨きが美味さにつながるわけではないんですね。勉強になりました🙇
そして、磨かずコストを下げて美味しいお酒を作る、その考えにカンパイです❗️
本当に、日本酒って、奥が深いですね☺️
活性にごり。炭酸激強。口当たりは強い炭酸、次にコッテリとした甘み辛みに米の風味、後味はドライ。ここまで強い炭酸は中々無いかも。
純米無濾過。香りは抑えめ、飲み口はスッキリ。コクはないかも。飲みやすくてヤバい系統。嫌いではない。
純米無濾過生原酒
最初の写真左
芳醇さにはやや欠けるものの、キレと鼻に抜ける香りが良い佳作。雁木はどのグレード呑んでも確実に楽しめます。確か1100円くらいだったはず。蔵元の皆様も忙しそうに働かれておりました。
スパークリング
活性にごり
サラッとした甘味で飲みやすい♪
純米吟醸 無濾過
生原酒
山田錦 精米歩合50%
飲みやすく後味辛口？
最初の甘味のせい？
味わい深いですこれ
飲む度に違った顔を見せてくれる、とでも言うか楽しいお酒なので確認の為に進んでしまう逸品である。
純米吟醸
精米歩合50% 日本酒度+2.5
山口旅行、自分への土産。
冷酒で。
口当たりは甘いが、後味には鼻に抜ける辛さを感じた。
乳酸のクリーミーな酸味と、旨味がマッチしています。
純米無濾過生原酒 グレープフルーツのような爽やかさがありながら、コクが深くなっていき、芳醇辛口飲みやすい～
夏らしくキレを内包した爽やかな1本。スイスイと杯が乾く。