雁木

夏辛口純米、コンセプトどおりに仕上がってます。

純米吟醸、雄町100%、50%精米、生酒、旨口フルーティーで濃いめ、星4.6。

純米無濾過生原酒　ノ壱

家飲み🍶💕

純米吟醸
山田錦100%

色:透明感
香り:酸味
飲み口:まろやか
甘み:甘くない
酸味:爽やか
苦味:弱い
旨み:ある

★point

純米大吟醸

ゆうなぎ　下関にてお土産にもらった

ぽんしゅや 三徳六味

関門鮮魚　せい

雁木 純米無濾過生原酒 槽出あらばしり

2023/2/24 @tabi 体調○
綺麗な旨さの後にスッと消える酸味

雁木　純米大吟醸　ゆうなぎ
→ いただき物です。雁木は結構好きな銘柄ですが、自分ではこんなお高いのは買いません。含むと、流石の香りとバランスの良い、品のある旨み。少し甘味強め？大事に呑みます。

純米 無濾過生原酒 おりがらみ秋熟
ほんのり桃の香り。まろやかな甘旨が後ろ酸を従えておこしやすー。素直にジワりながらじっくりアル辛。旨余韻を引きながら、一瞬苦み走った顔でさようなら。串の砂肝とレバ、均旨◎。ひたし豆、旨辛。焼き泥ネギ、淡旨辛。筑前煮、旨辛。うんうん。アテてて文句ないっすわ。アル辛が中和されて甘旨が前進。違和感なく、くいくい入ってくる。気の置けない友と「たまにゃ生酒でも」って杯を傾けて「これ、んめぇな」って言ってる感じ？
四合1400

純米　雁木ひとつび
しっかり旨い
本日の海鮮納豆と。
@大井町こいさご

純米大吟醸 ゆうなぎ
山田錦 精米歩合45%
アルコール16度
JALのファーストクラスでも採用されたことのある秀逸なお酒。飲んでみるとバランスよく山田錦らしい吟醸香もとても心地よい。

雁木　純米大吟醸　山田錦

抱き合わせで付いてきたお酒でしたが中々美味いです！

雁木スパークリング
酸味とフルーティーさを感じられて爽やかすっきり

純米　ひとつび

ふっくらした味わいの旨口酒。

純米 無濾過生原酒 新酒

甘口
おいしい
飲みやすい
後味さっぱり

美味い。

程よい辛口
美味しい

辛口にしては美味しい

上品でまったり濃厚、美味い。

純米吟醸　無濾過生原酒
甘味が目立つ。今日の食事には合わないけど、これは美味しい
食事と一緒にというよりはそのままのんだほうが良いかな。

今日はカンパチの藁焼きタタキでしたが、これに合うのはもう少しドライな日本酒じゃないかな。瀧自慢の方がカンパチのたたきには合いました。

純米発泡にごり
東武池袋店にて購入

発泡はかなり強い。
あけた次の日も普通に発泡感がある。開けたては盛んに泡が出ている。

日本酒である必要がない。。。
でも日本酒。
甘さとお米感は日本酒。
アルコール15度だけど回る感じがするのは発泡感のせい？

美味しい
1800円くらいだった。

鼻から抜けるちょい水

キリッとしていて辛口でフルーティー