雁木

スッキリとした米の旨味と酸味が心地よい純米吟醸酒。米の素材にこだわる逸品です。

雁木の夏。さっぱり。やや酸味。

雁木 ノ壱 純米 無濾過生原酒
とろっと丸い。香りも豊かだし、飲みやすい。★3.8

純米無濾過　ひやおろし
精米歩合60% アルコール17%
香りは穏やかで、口に含むとまずボリューム感！があり、コクを感じる甘みと、濃厚な味わいの中にフルーティなニュアンスも感じらる。同時に鮮やかな酸味も感じられるので、くっきりと輪郭があり、飲み飽きしないお酒！

雁木
甘さもありつつ、すっきり華やかな、美味しい酒 ★4.0

雁木　無濾過生原酒

雁木のベーシックの一つ。初めて世に出した雁木。和水（加水）せず、火入せず、濾過せず、搾った酒の持ち味をそのままボトルに詰めました。「ノ壱」はのびやかでしっかり味がのった生命力溢れるお酒です。

純米

純米吟醸 みずのわ

雁木 Another 雄町

プロトタイプらしい
凄い甘い

雁木　夏辛口純米

山口県岩国市
発泡が強く軽やかな酸味で美味しい。

まあまあ

同じのを2022年11月にも飲んでいて星4つけていた。

何種類も試飲して選んだ2本が2本とも去年の選択と同じだった。ということで、これが好みなのだと思う。
甘味強めでちょっと濃いめなので、食事に合わせるというよりはこれを主体にして楽しむほうがよい。ちょっとさくら🌸のような香りがする気がして美味しかった。

2022年11月にも同じの飲んでた。
その時にも☆4つけてました。

発泡感はかなり強い、開けたては本当に噴出した。
抜栓して3日経ったものでも多少の発泡感残っていた

甘味も酸味もしっかりしていて楽しめる。特に5月くらいの季節だと味の濃さもスッキリ感も欲しいのでちょうど良さそう。
発泡感のあるスッキリ系甘酒と言う感じ

夏辛口純米、コンセプトどおりに仕上がってます。

純米吟醸、雄町100%、50%精米、生酒、旨口フルーティーで濃いめ、星4.6。

純米無濾過生原酒　ノ壱

家飲み🍶💕

純米吟醸
山田錦100%

色:透明感
香り:酸味
飲み口:まろやか
甘み:甘くない
酸味:爽やか
苦味:弱い
旨み:ある

★point

純米大吟醸

ゆうなぎ　下関にてお土産にもらった

ぽんしゅや 三徳六味

関門鮮魚　せい

雁木 純米無濾過生原酒 槽出あらばしり

2023/2/24 @tabi 体調○
綺麗な旨さの後にスッと消える酸味

雁木　純米大吟醸　ゆうなぎ
→ いただき物です。雁木は結構好きな銘柄ですが、自分ではこんなお高いのは買いません。含むと、流石の香りとバランスの良い、品のある旨み。少し甘味強め？大事に呑みます。