雁木

純米大吟醸 ゆうなぎ
山田錦 精米歩合45%
アルコール16度
JALのファーストクラスでも採用されたことのある秀逸なお酒。飲んでみるとバランスよく山田錦らしい吟醸香もとても心地よい。

雁木　純米大吟醸　山田錦

抱き合わせで付いてきたお酒でしたが中々美味いです！

雁木スパークリング
酸味とフルーティーさを感じられて爽やかすっきり

純米　ひとつび

ふっくらした味わいの旨口酒。

純米 無濾過生原酒 新酒

甘口
おいしい
飲みやすい
後味さっぱり

美味い。

程よい辛口
美味しい

辛口にしては美味しい

上品でまったり濃厚、美味い。

純米吟醸　無濾過生原酒
甘味が目立つ。今日の食事には合わないけど、これは美味しい
食事と一緒にというよりはそのままのんだほうが良いかな。

今日はカンパチの藁焼きタタキでしたが、これに合うのはもう少しドライな日本酒じゃないかな。瀧自慢の方がカンパチのたたきには合いました。

純米発泡にごり
東武池袋店にて購入

発泡はかなり強い。
あけた次の日も普通に発泡感がある。開けたては盛んに泡が出ている。

日本酒である必要がない。。。
でも日本酒。
甘さとお米感は日本酒。
アルコール15度だけど回る感じがするのは発泡感のせい？

美味しい
1800円くらいだった。

鼻から抜けるちょい水

キリッとしていて辛口でフルーティー

純米発泡にごり　山口　
スパークリング

山口　純米吟醸　芳醇　香り濃い
思ってたより飲みやすい　日本酒度+2 水のような飲み口

秋熟 純米吟醸 おりがらみ
桃の香り。ハツラツとした甘旨が酸に乗って華やかにご来場。しっかりジワ&ジュワらせて舌を制圧。余韻を持たせながらアル辛で切れる。さといらず豆、甘旨。しゃくしな漬け、円甘旨◎。赤魚粕漬け、甘旨滋味◎。ゴマ春菊おひたし、甘旨オンリーユー◎！アテていいっすわ〜。純米と比べるとわかりやすく華やかでくっきりしているのだけれど、アテると何気に寄ってくるんですよね。後味にグッと旨にじませながら。うんここ、んまいわ〜。
四合1700

秋熟 純米 おりがらみ
控えめな桃の香り。まろやかな甘旨から酸がぐいんって伸びてやや苦・アル辛で素直に切れる。さといらず豆、淡甘。しゃくしな漬け、優甘旨◎。赤魚粕漬け、甘旨＋苦辛抜群！春菊ゴマおひたし、甘旨淡。この優しさ、いいわ〜。純吟と比べると元々優しいのだけれど、それがアテると一歩引くんですよね。密かに効いている苦のおかげかと。飽きないですね〜。でアテないで飲んだ時、甘がね少しジトるの好き。切れがいいんですね、きっと。
四合1400

ひやおろし 純米

雁木の新たな挑戦
まさにanother

今日も知り合いの教授に教わった銘柄で楽しんでます！

純米　ひやおろし
沖縄県　酒月にて

純米吟醸　山口

甘めだけど、スッキリはしている。クセがなく飲みやすい。

辛口。
すっきり淡麗。
けれど雑味はない。
食中酒

雁木 純米大吟醸 ゆうなぎ