雁木

にごり

ANOTHER 雄町50 純米吟醸
一年寝かせてこんにちは。ぶどう〜バナナ様の香り。甘旨ジワから後ろ酸で辛切れ。ややビターな余韻のいい男。ネギトロ、馴染み◎。海老アボカド、収斂抜群。椎茸チーズ焼き、旨シュッと。アテるとやっぱ、んまいっす！
190821意外に甘が広がる口当たり。うっすら酸が輪郭を整えて染み消える様が癖なくきれい。三杯目から旨ビターと切れ辛も出現。ヒラメ刺し、旨解放。茄子塩もみ、酸辛に。蒸し鶏胡麻和え、甘酸収斂。奴、ややまろやかに。2合目、いや、飲むほどに、んまいっす。ありがとうございます！
一升3300

ANOTHER
純米無濾過生原酒

生原酒、純米発砲にごり！超シュワシュワ。上品で優しい味わい。さすが、雁木っ。ってよく知らんけど。

活性濁り。夏限定っぽい。シュワシュワでまるでスパークリングのようだか、しっかり旨味も濃く、香りも良い。みおとは一味違う。好き！

吟醸香が抑えられていて、辛口の大吟醸。味が強いから、ツマミを選ぶ感じ。普通の肴よりしっかり味のする肉料理が美味しい。夕方から始めてしまいました。夜には飲み終わっちゃいます。

スコールみたい❗

繊細で味もしっかり。この日一番の日本酒。カナダ大使が一番気に入り持ち帰る。

どろっとして、甘め

飲み口は甘く、フルーティ。
余韻はキレが強く食中酒という感じ。コメの旨味も凄い。

😃😊😄

純米大吟醸

純米吟醸みずのわ。あっさりやや酸味であまり重くはないが、軽めの白ワインみたいで食事に合わせやすいかも。柑橘系の苦味がワインとは異なるがそこが好き。

みかりんと京都にて
二軒目！
すっきり爽やかな辛口
とても飲みやすい
好きな味

純米吟醸 無濾過 生原酒
雁木2回目。米の味がして好きだな

2018納会 純米 無濾過生原酒 初搾り 新酒

純米 無濾過生原酒 雁木
エメラルドグリーンでフルーティ、深い味で旨い！

純米 無濾過生原酒 新酒

雁木アナザー めちゃうまい。コスパすごい。

本日の三杯目！
山口、八百新酒造さん。
間違いない、日本酒。
素晴らしい！一杯！
大好き！

初搾り新酒 純米吟醸無濾過生原酒

フルーティー そして、ティスティー＼(^-^)／
本日の一本目にふさわしい、スッキリとした味わい。 砂糖のような甘みではなく、果物のような甘み。 米と水だけで、このようなフルーツ感が出せるなんて驚きでしかありません。一升は簡単に開けれてしまいますね。

純米吟醸無濾過生原酒
おりがらみ秋

おりがらみのいいところがよくでてる

旨味重視。
香りも程よく、料理に合う。

おりがらみ 秋熟 純米無濾過生原酒
甘みと苦味が少し混じった口当たりからすぐに辛さが顔をだすんだけど、その要素の出てくるタイミング、混じり合うバランスが、ほんと気持ちいいなぁ。今日はマグロ刺身、黒豆枝豆と、順当です。四号目でもだれないです。全部飲んじゃった。んまい。
四合1400