雁木
八百新酒造
みんなの感想の要約
「雁木」は、すっきりとした甘みを感じる日本酒であり、辛口飲みやすい特徴があります。にごり酒やスパークリング、微炭酸として楽しめる他、青リンゴのフルーティーな香りや苦みがあり、異なる味わいを楽しむことができます。甘みや酸味、旨味などのバランスが良く、干したイカゲソとの相性も良いと言われています。また、無濾過生原酒や純米吟醸、純米などのバリエーションもあり、口コミでは酸味や旨味、甘味のバランスが良いと評価されています。
みんなの感想
おりがらみ秋熟 純米無濾過生原酒
原料米：麹米 山田錦 掛米 西都の雫
精米歩合：60%
日本酒度：ー
酸度：ー
アミノ酸度：ー
アルコール分：17度
使用酵母：ー
醸造年度：28BY
製造年月：2017.10
純米吟醸 ひやおろし
香り豊かで、バランスの良い味
山口の日本酒は優秀
みずのわ
飛鳥Ⅱの船内提供酒に選ばれたお酒のようです。
少し甘く香りも高いのですが呑みやすいのではないでしょうか。
出張で山口に来れたので役得ですね。
雁木 純米吟醸 無濾過生原酒ノ弐
感想としてはアッサリし過ぎ。
質感は悪くないけど、スッキリし過ぎてて水のよう。そんなお酒を求めてないので評価が少し低め。2日目は少し味わいがでてはいる。
しっかり
池袋東武の試飲で美味しかったので購入。
夏辛口純米
雁木スパークリング
噴き出し注意⚠️😳
すっきり
「純米大吟醸 ゆうなぎ」
香りはやさしいが、硬質な味
日を置けば、また違う味わいが楽しめたかな
フルーティーだが、後足スッキリ。乾杯酒として最高。食中酒としても（メニューを選ぶが）。
純米大吟醸
ひと口目酸味が強いけど、
飲み口ふっくら。
後味すっきり、甘口から辛口へ
旨味の奥行きが深い。
初心者には飲みにくさがあった
純米吟醸無濾過生原酒
うまいもん。
発泡にごり生原酒
甘さ控えめ、発泡感は抜群。
しっかりとした味わいです。
純米吟醸 初しぼり 無濾過生原酒 山田錦
初しぼり新酒 純米 無濾過生原酒
山田錦60% 新酒らしい酸味がある雁木、キレがあるので飲みやすいかも
純米もいいですね〜
雁木らしくなく、まろやかな味。
軽い飲み口ながらも日本酒を感じられる。
フルーティ過ぎず、辛すぎず、絶妙。
からくち。
スパークリング純米 発泡にごり生原酒
かなり発泡性が強い
香り良く、フルーティー
日本酒の味わいもしっかりあるので旨い
シマヤにて 720ml 1580円
夏 辛口純米
夏酒なのであっさりなのか、開けてしばらく経っていたのか、風味があまり感じられなかった。