雁木

純米吟醸 無濾過生原酒 精米50 同じ名前で別のものあったがこちらを購入、とてもフルーティーで甘さ程よくとても美味しいです、
グイグイいってしまうので注意。

同じ名前で精米60を機会があれば試したいです。

無濾過生原酒　純米酒

手ぬぐいバージョン

純米スパークリング。ナシの様な甘苦に強めの炭酸。うまー。

山口の酒らしい旨味の強い酒。
貴と系統は似てるかも。

ノ壱　純米無濾過生原酒　初搾り新酒　山田錦
酸味・辛味バランスよし。後味ピリッ。アルコール感強いが、旨味も○。ずっと飲める。
@おまた

ノ壱　純米無濾過生原酒　初搾り新酒　山田錦
酸味・辛味バランスよし。後味ピリッ。アルコール感強いが、旨味も○。ずっと飲める。

純米無濾過生原酒　おりがらみ秋熟　味が濃いが、きれいな後味。これは美味しいなー！
@如月

ガツンとくる飲みごたえのある純米吟醸酒🍶。

フレッシュでしっかり、香りよし。

山口県・岩国@🚄にて一人酒。 予想外に旨し❣️

バランス秀逸。直汲しぼりたて

雁木 槽出あらばしり 純米 無濾過生原酒

雁木 純米大吟醸 ゆうなぎ

純米吟醸　無濾過生原酒　初搾り新酒
純米(新酒じゃない奴)の方は甘くて濃醇で相当美味かったがこっちはいかに。
香りは爽やかフルーティー。ブドウ、マスカットのよう。いやらしさはなくほどほどに香る。
含むと新酒&生原酒らしくとてもフレッシュ。まずはほどよい酸味とまろやかな旨みが来る。甘味はじっくり探すとようやく顔を出す程度でとても控えめ。そして飲み下す際に若干の辛味でスパっとキレる。
すんごくクリアで雑味なし。ジューシーかつフレッシュながら濃醇な雰囲気もほんのり味わえる。いい酒。純米のような米らしい甘旨みは少ないが、これはこれでうまい。

4日目。酸味が控えめになり甘旨味が前面に出てきた。強めの甘味&旨味を穏やかな酸味が支える。後半はじんわりと苦味が来るが嫌な感じはしない。ビターチョコにも似た雰囲気。濃醇。でもキレイな味。初めて飲んで感動した純米の味に近くなってきた。とてもうまい。

飲み飽きない純米酒。
また飲みたい

雁木 純米 無濾過生原酒
山田錦 精米歩合60％
1879円
甘い香り。ふくよかでしっかりした甘さ。後味にヨーグルトに似た酸味があり、複雑な味わい。

美味い

初しぼり新酒いただきました！フレッシュだけどしっかりしてる。うんまいから空けちゃった♪

雁木 おりがらみ秋熟 無濾過純米生原酒

おりがらみ秋熟！純米無濾過生原酒
疲れがとれる〜🤣

二杯目、明日は早いからここまで^^;

美味しい。ぬる燗で飲む。@企久太

その他飲んだのは、群馬泉、金雀。金雀はゴールデンチュンチュンとよばれてるらしい。。

純米発泡にごり
活性が高く、ガス抜きを繰り返す必要がある。開けたそばからラムネ香がすごい。泡は大きめでガスかなり強い。甘み、苦味のバランスがいい。あとに来る米の旨みも十分。ジュースのように単体で美味しく飲めてしまう。

グレープフルーツとあわせたらシャンパンとフルーツ並みの相乗効果で大変美味しい。

美味しくいただきました(^^)v