雁木

雁木　スパークリング
純米大吟醸　発砲にごり生酒
価格：2,475円（税込）

2020.12.07
酒商山田　エディオン蔦屋家電店にて購入

純米大吟醸のスパークリングそして発砲にごりが気になり購入。裏ラベルの噴き出し注意‼︎とあるように注意しても飛び出す元気っぷり。華やかな香り、泡、にごりの旨味のバランスが良いが炭酸やや強め。黒に金文字で高級感溢れる上品なボトルは特別な日の乾杯酒としても活躍できそう。

純米無濾過生原酒　雁木ノ壱
新酒
フレッシュな香り
原酒らしい強さ
そして旨み
少し置いておくとさらに旨みなってきそう

無濾過生原酒。甘く、まろやかで風味があるお酒

とろとろ系甘味もあるけどスッキリ

雁木 純米 ひやおろし

2020/11/26 ＠tabi 体調○
綺麗な飲み口のあとひやおろしらしい旨さ

2020/12/22 ＠tabi 体調○
ひやおろしらしい旨さ

ほんのりと果実感のある爽やかな香り。
柔らかく滑らかな質感。
ふわっと甘味がありスッとキレます。
甘味は強くありませんが酸味とバランスいいです。
仄かな苦味と僅かな辛味で少々鼻に抜ける爽やかさもあり美味しいです。

純米吟醸　無濾過生原酒　山田錦
50%
赤鬼

雁木　ひやおろし　純米

今回も酔っ払っていて、分からん。

徳丸
おりがらみ、秋熟、純米無濾過生原酒

冷酒、果実のような甘酸っぱさ、味薄い

冷や、甘酸っぱさの後に辛味が口の中に広がる

ぬる燗、甘酸っぱさの後に辛味が来て、最後に酸を感じる

温めると酸が出てくる

さかみち

口に含んだ瞬間に酸味が先行するが、強い酸味という訳ではなくバランスがよい。生原酒らしく力強い味わい。

純米
無濾過生原酒
おりがらみ
秋熟

雁木(がんぎ)　another 純米　無濾過生原酒

4.2純吟　生　口開け4.2グレープフルーツ香　2日目鍋島山田錦の後味　軽いパイナップル

純米　ひやおろし

すっきり飲みやすい

雁木
雄町
純米吟醸
飲みやすい
ぽたぽたあげにはぼまい昆布しょうゆのつまみが合います

旨い

鰻に合う

雁木のスパークリング。やっぱり雁木は旨いな。安定感があるな。普通のものも間違いないけど、泡にしても旨いなんて。

ANOTHER 雄町 生
甘いぶどう様のいい香り。まろやかで豊かな甘が広がってゆく口当たり。後ろ酸から旨ジワ。舌に染み込んでのジワジワ。解きほぐすように去ってゆくゆっくり切れ。全体としては、まろやかな甘旨ジワ。でも半合超えると後ろ酸が出てくる。油揚げ、甘に。つるむらさき、甘酸絶妙。焼鮭、甘旨酸に。シーフードセビッチェ、爽やか甘に。アテると総じてシュッとするのが素敵。何気に去り際の微辛が効いていて飲むほどに馴染む。んまいっすねー。
四合1700

飲みやすくフルーティー。後味が豊か。

雁木 ANOTHER

香り：アル感 ・・★・・華やか
味①：辛口 ・・・★・甘口
味②：薄い ・・・★・濃い
酸味：無し ・★・・・有り
苦味：無し ・・★・・有り

後味が微妙だったけど、4.3!

さっぱりスッキリ飲みやすい。夏にぴったりの美味しいお酒でした。