寒菊

寒菊銘醸　OCEAN99 空海

控えめな甘い吟醸香。ベリー系のお菓子のような香り。
軽快で華やか。寒菊の特徴的な甘さと微発泡感。
しっかりとした甘味がジュワッと広がり、米の旨みがしっかり残る。
火入れしているからか軽快さはやはり生の方がある。
寒菊は生のが美味しいかも。

総の舞29 超限定無濾過生原酒
silver lining 2023
29%って、どういうことなん…
やっぱり山田錦とか使ってんすかねぇ。どんなけ削れんねん！って思う。
ちなみに味は、レッドダイヤモンドの方が好きでした。

純大　総の舞29 silverL ining 口開け4.2姿を軽く微発泡にした感じ

4.1 Ocean99 空海　火入　口開け4.2微発泡　落ち着いた寒菊　5日目フレッシュさ無い

OCEAN99 空海 Inflight 純米吟醸 無濾過原酒
ほのりんと甘〜い穏やかな吟醸香。
程よい甘旨味＆爽やかジューシーな呑み口でほんのりガス感もあってフィニッシュはドライにキレる。
暑い夏にキンキンに冷やして呑みたい一本😁
コスパも最高〜🤣

愛山 50 純米大吟醸 超限定無濾過生原酒 RED D iamond
精米歩合50% アルコール15%
華やかなリンゴやパイナップルを想わせる香り。フレッシュな炭酸ガスが絡み、
透明感溢れる質感と共にふくよかな旨み、甘みが広がる。きれいな酸と爽快な苦みが味わいを引き締めて、いくらでも飲めそう…

凪 Spring Misty 純米吟醸無濾過生原酒
精米歩合55% アルコール15%
じんわりとした甘みと、シュワシュワ感ある飲み口。最後にほのかな苦みが感じられて全体を引きしめて、グビグビ飲める…。
千葉の酒で新発見‼︎ 何故か宇都宮で…

寒菊　晴日-Special Yell- 純米大吟醸　無濾過生原酒

寒菊らしい甘くスッキリした香り。
軽快で華やか、芳醇。微発泡のスッキリした飲み口から、フルーティーな米の旨みたっぷりのしっかりした甘味と、程よい雑味がふわっと広がり、スッキリと消えていく。
ジューシーさも印象深いが、とても飲みやすいが、存在感のあるとても印象に残るお酒。
大変美味しい。

寒菊 純米吟醸 OCEAN99
空海(そらうみ) -Inflight- 一度火入無濾過原酒

2023/4/18 ＠tabi 体調○
爽やかでジューシーな甘さ

寒菊 純米吟醸 OCEANオーシャン99凪 - Spring Misty

晴日-SpecialYell

晴日
純米大吟醸なので、そら、ね。
サラッと飲めて、ややカラメル感。

美味しい

純米大吟醸　愛山

凝縮した甘味からすぐにラムネっぽい風味に。オイリーな後口

飲み手の一口に寄り添ったと言う言葉通り
愛山の旨さを極限まで引き出し優しい口当たりを
堪能できる

ほんのりといちごを思わせる香りを楽しみ
さっと引いていく余韻が心地いい

今まで飲んだ愛山の中でも最上級の味わい

【Spec】
商品名：愛山50 Red Diamond
蔵元：寒菊銘醸
特定名称：純米大吟醸酒
アルコール分：15度
原料米：愛山
精米歩合：50%
価格：720ml 1980円
備考：

寒菊 39 Special Thanks 2021

寒菊 純米吟醸 OCEANオーシャン99凪 - Spring Misty

OCEAN99 凪 -Spring Misty-
ほのかな甘みと控えめな酸味が爽やかで、春にぴったりな薄にごり
味わいはもちろん見た目にも楽しめる

無濾過生原酒
OCEAN99
＠とり秀

千葉県山武市
駒込「高賢」にて頂く。
少し酸味があるが飲みやすい。

Ocean99 凪-Spring Misty- 2023〜うすにごり無濾過生原酒
フレッシュ＆爽やかな青林檎系な吟醸香。
上澄みはサッパリとドライな甘旨味。オリを絡めて甘味アップ。程よくガス感、割と綺麗でサッパリなスイスイ系〜😊
数日経って甘旨ジューシー感全開〜😁

Ocean99凪うすにごり雄町日本酒度-4 口開け4.2フルーティな香りが秀逸

千葉県。OCE AN99 銀海。

総乃寒菊　OCEAN99 凪　純米吟醸　うすにごり無濾過生原酒

甘くフルーティーに薫る。
華やかで芳醇、軽快。寒菊のしっかりした甘味。ピーチとパイナップルのフレバー。甘いのだが、発泡感が絶妙に飲みやすさを演出している。最後にピリピリとしたアルコール感がくるのもよき。一本に寒菊の良さがしっかりまとまっている。
とても美味しい。

3/8追記
2本買って残していた1本を開栓。以前よりメロン感をとても感じる。甘さも落ち着いて飲みやすくなった印象。

寒菊 松尾自慢 -Re:make- 純米吟醸

甘くさせ過ぎずに、後味すっきり
軽やか
酒感はほぼない

今までにないな