寒菊

剣愛山50 -Chronicle -
酵母 ー 度数 15度
酒米 剣愛山 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
7BY 8.9 2310円/720ml
11月2日開栓。爽やかな上立ち香に口当たりはサラッと。先ず、チリ酸味に甘味も十分でベリー&ジューシー感。そして愛山らしいキュート感があり、若干の苦味で〆て旨い。

電照菊　純米大吟醸
山田錦50 無濾過生原酒

山田錦を50%まで磨いた純米大吟醸無濾過生原酒。柑橘系のフルーティーな甘味と微かな酸味が絶妙な味わいのお酒です🍶

無濾過生原酒。
甘くてピリピリ感が強い。

寒菊Monochrome超限定おりがらみ生原酒
美味しい

美味いですね。ガス感と若干のにごりの秀逸なバランス。コレでコシヒカリの白米かと毎回驚きます。
美味いのは判っているがゆえに入手しなくなってしまった寒菊。このお酒だけは毎年買っています。
New Sensation 2026 コシヒカリ90 仕込91号

純米酒
うすにごり無濾過生原酒

米シャンパン

寒菊 橙海

純米大吟醸　剣愛山50
無濾過一度火入れ原酒
檸檬かグレープフルーツの柑橘系の甘味にミネラルを感じます。一度火入れはフレシュで抑えめなガス感もあり飲みやすく美味い😋

純米大吟醸 山酒4号50 無濾過生原酒

総乃寒菊 Adapt2026 うすにごり無濾過生原酒

うすにごり無濾過生原酒
微炭酸

寒菊 青海

純米大吟醸　酒未来50　無濾過生原酒
精米歩合50% アルコール15%
ライチ、白桃、和梨のような爽やかな果実の香りが重なり、華やかに香り立つようなフルーティーな味わい。香味のワンダーランドのように、優雅で柔らかな香り！

寒菊　純米大吟醸
無濾過原酒
愛剣山

寒菊　晴日　
寒菊らしく飲みやすい

りんごっぽい感じらしい、フルーティさもありつつ、飲みやすい

電照菊39-Luminous Emblem- 2026
純米大吟醸/山田錦39
スパークリング
※2026.05

堀一さん限定扱い。若干濁り。
開栓したてで頂いたので、泡が舌にまとわりつく感じ。
あまうまで旨みの方が勝ってる感じ。
美味しいけど、少し飲み疲れするかも？でもおいしい

酒未来50
無濾過生原酒

総乃寒菊　Discoveryシリーズ　Adapt うすにごり 7 スッキリと飲みやすい。微発泡のうすにごりのため軽くてスルスル飲める。甘さもしっかり感じるけど、飲み後のキレもスッキリ。

総乃寒菊
New Sensation コシヒカリ90
純米 うすにごり無濾過生原酒
製造年月2026.7
720ml

電照菊39 Luminous Emblem
酵母 ー 度数 15度
酒米 山田錦 精米 39%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
7BY 8.5 3300円/750ml
7月11日開栓。スパークリングのお酒。甘爽やかな上立ち香にサラッとした口当たり。先ず軽めの発泡のチリ酸味。背景の十分な甘味を感じつつ、若干のアクセント苦味でジューシー感で旨い。7月13日完飲。

味濃いめ