寒菊

甘み+キレのバランス○

ちょっと安い Ocean99という感じ

千葉は山武市
寒菊銘醸
Red Diamond
純米大吟醸　愛山50
無濾過生原酒
綺麗な味わい。さらりとしたキレもありますが、しっかりと瑞々しい旨味が詰まっていて美味しい。

寒菊 晴日
小山商店限定品
純米大吟醸
精米歩合:50%
（赤磐雄町80%山田錦20%使用）
アルコール分:15度
合資会社寒菊銘醸

寒菊 Red Diamond 純米大吟醸 愛山50 (愛山)
上立ち香はふんわり。含み香は白桃に近い。甘さはあるけど、キレもいい。やや苦味はあるけど、ちょうどいい ★4.4

寒菊 Ocean99 凪 Spring Misty 純米大吟醸 うすにごり 無濾過生原酒 (きたしずく)
上立ち香は穏やか。熟れたメロンに近い含み香。寒菊とは思えないスッキリした甘みに、後に引く苦さが特徴的。食事にも合わせられる酒 ★4.3

寒菊の晴日。
昨年も飲みました。
山田錦と備前雄町の掛け合わせの純大吟。

折角なので、別の寒菊の寿限無と
飲み比べをします。

晴日は、比較するとガス感無し。
純大吟？なのって位に甘旨で濃い味わい。（無濾過生原酒だからかな？）
単体飲みでも良い🙆
美味しく頂きました🙏

購入額　¥2112（720ml）

寒菊 寿限無
上立ち香は穏やかな白桃？ 含み香は高級アルコールに、桃のようなメロンのような華やかさ。米の旨みはほどよく、甘すぎない。キレも案外よくて、意外と食事にも合うかも？ 2日目はさらに美味い ★4.4

寒菊の寿限無。
初商品らしい。
気になってたので購入しました。

折角なので、別の寒菊の晴日と
飲み比べをします。

寿限無は、ガス感バリバリ。
もうサイダーの領域。
最初は甘み、最後は若干の苦味。
何か面白い味わい。
ガス感の印象が強いです。
美味しく頂きました🙏

購入額　¥1980（720ml）

寒菊 純米吟醸 OCEAN99凪 - Spring Misty

Red Diamond純米大吟醸愛山50生原酒
精米歩合50% アルコール15%
旨みが口の中を覆ってくる。愛山特有？のイチゴ感、苦味、酸味が僅かにある美味しいお酒！

OCEAN 99 Series 純米大吟醸　凪
Spring Misty うすにごり無濾過生原酒
50% はなみち

寒菊　OCEAN99　凪　-Spring Misty-　純米大吟醸　うすにごり無濾過生原酒　ほのかな甘みと引き締まった酸味が特徴のメリハリのある味わい。香りは控えめで、フワーッと飲みやすいお酒

Ocean99 銀海 無濾過生原酒

日本酒スタンド酛 田町店🍶週初めは、日本酒を始める🍶 OCEAN99 Series 凪-Spring Misty-うすにごり 無濾過生原酒

4.5
pray for
愛山なんだよな

4.5
安定の。

寒菊 OCEAN99 -白銀海 Snow Sea-　にごり無濾過生原酒 (五百万石)
甘酸。今どきの酒。にごりのコメ感もそんなにゴツくない。ちょっと物足りない感はある ★ 4.4

OCEAN99 白銀海 -Snow Sea-
酵母 ー 度数 13度
酒米 五百万石 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
5BY 6.11 1815円/720ml
1月4日開栓。三が日も終わり日常に戻る。新酒・にごりリレー飲み。やや爽やかな上立ち香にサラッとした口当たり。先ず微かなチリ感に濃厚だが爽やかな甘味。ミルキー&シルキーでアクセント程度の苦味で〆て旨い。1月5日完飲。

【羽州誉50】千葉県
ものすごい甘口でジューシー。だけど飽きがこない。食事中ではなくデザート酒か洋食に合いそう。フルーティMAX

純米大吟醸　剣愛山50　-Chronicle-
精米歩合50% アルコール15%
生酒独特の爽やかな発泡感とほどけるような甘さ、そして余韻の美しさ。透明感溢れる質感と艶やかでリッチな旨み、甘みが広がり、キレのある酸と苦み、渋みが味わいの後半をシャープに仕上げる。

うんちく
「剣愛山(つるぎあいやま)」とは「愛山」を種子として、徳島県美馬市で生産された愛山。
なんとこちらの酒米、滅多にお目にかかることができず、「写楽」を醸す宮泉銘醸に続き、二蔵目となります。

純米大吟醸 愛山40 中取り無濾過生原酒

美味いのは判りきっていてその上で美味い。サスガですね。細かい説明は控えます。日本酒3大にごりは今やこちらですかね。
皆様今年は大変お世話になりました。来年もどうかよろしくお願い致します。
OCEAN99 白銀海 Snow Sea にごり無濾過生原酒 純米大吟醸

OCEAN 99 Series 販売店限定品
純米吟醸　銀海　Departure 無濾過
生原酒　55% はなみち

オケージョナルTrue White
とてもフルーティな日本酒だった思う