寒菊

千葉は山武市
寒菊銘醸
Red Diamond
純米大吟醸　愛山50
無濾過生原酒
綺麗な味わい。さらりとしたキレもありますが、しっかりと瑞々しい旨味が詰まっていて美味しい。

晴日
うまいけど、甘さの奥になんかちょっと嫌なえぐみ感 ★3.7

寒菊 Pray for -Noto- 愛山40 あら&せめ無濾過生原酒 (愛山) M310酵母
ガツンと甘さ ★3.6

寒菊 晴日
小山商店限定品
純米大吟醸
精米歩合:50%
（赤磐雄町80%山田錦20%使用）
アルコール分:15度
合資会社寒菊銘醸

純米大吟醸 おりがらみ無濾過生原酒

寒菊 Red Diamond 純米大吟醸 愛山50 (愛山)
上立ち香はふんわり。含み香は白桃に近い。甘さはあるけど、キレもいい。やや苦味はあるけど、ちょうどいい ★4.4

寒菊 Ocean99 凪 Spring Misty 純米大吟醸 うすにごり 無濾過生原酒 (きたしずく)
上立ち香は穏やか。熟れたメロンに近い含み香。寒菊とは思えないスッキリした甘みに、後に引く苦さが特徴的。食事にも合わせられる酒 ★4.3

寒菊 愛山50 -Red Diamond-
純米大吟醸 無濾過生原酒
※2025.02

晴日　雄町×山田錦
甘やかな吟醸香、綺麗な甘味をガスが引き締めて。程良い酸味で爽やか、旨みは少なめでスッキリと。春のポテサラ◎、牡蠣のオイル漬け◎オイルと相性良し👌
酒度:-5 酸度:1.3 アミノ酸:0.8

寒菊の晴日。
昨年も飲みました。
山田錦と備前雄町の掛け合わせの純大吟。

折角なので、別の寒菊の寿限無と
飲み比べをします。

晴日は、比較するとガス感無し。
純大吟？なのって位に甘旨で濃い味わい。（無濾過生原酒だからかな？）
単体飲みでも良い🙆
美味しく頂きました🙏

購入額　¥2112（720ml）

寒菊 寿限無
上立ち香は穏やかな白桃？ 含み香は高級アルコールに、桃のようなメロンのような華やかさ。米の旨みはほどよく、甘すぎない。キレも案外よくて、意外と食事にも合うかも？ 2日目はさらに美味い ★4.4

寒菊の寿限無。
初商品らしい。
気になってたので購入しました。

折角なので、別の寒菊の晴日と
飲み比べをします。

寿限無は、ガス感バリバリ。
もうサイダーの領域。
最初は甘み、最後は若干の苦味。
何か面白い味わい。
ガス感の印象が強いです。
美味しく頂きました🙏

購入額　¥1980（720ml）

寒菊 純米吟醸 OCEAN99凪 - Spring Misty

オーシャン99白銀海
2024 11月　720ml
甘味　酸味バランスよく　にごりの旨味もあり　シルキーな口触り

Red Diamond純米大吟醸愛山50生原酒
精米歩合50% アルコール15%
旨みが口の中を覆ってくる。愛山特有？のイチゴ感、苦味、酸味が僅かにある美味しいお酒！

剣愛山

剣愛山

晴日

凪　Ocean99
フルーティーで苦味もあり、後味すっきり
広島エキニシ

晴日。無濾過原酒〜〜〜！フルーティで微発泡だけど行き過ぎないちょうど良さ。

OCEAN 99 Series 純米大吟醸　凪
Spring Misty うすにごり無濾過生原酒
50% はなみち

山三
西之門

少し炭酸
甘い

剣愛山

愛山50無濾過生原酒
香りは飴様。甘味はやや強めながらもみっちりとした微細でフレッシュなガスがバランスをとって意外にも食中酒にも単独でも。牡蠣のオイル漬け◎しゃぶしゃぶ◎
生酒は出荷して2週間目が1番美味しく感じます。