寒菊

同銘柄飲み比べ！
気付いたら、セラーに2本有ったので比較します。

★寒菊銘醸★
・純米吟醸　無濾過原酒　
　橙海（とうみ）〜Arribal〜
・純米大吟醸　無濾過生原酒　　　　
　Monochrome

続いてコチラを飲みます。
純大吟の為、期待大。

んっ、何だろう？🙄
木の味わい？木桶？
何て言うか、味にクセがある。
ちょいと苦手かも。😓

寒菊で、こんな他のシリーズと
違う味わいがあるんだ。
勉強になりました。

この2種類の比較では、
俺的には橙海（とうみ）の勝ち！

っと思ったけど、
開栓後３日目で味が落ち着いた。
旨味がぐっと上がった。😳
いつも大体四合瓶は、２日位で空けちゃうのでコレはビックリした。
この味だったら、こちらの方が好き。

味の変化は楽しいけど、飲むタイミングによって印象変わるので
難しいね。
（製造元もラベルに参考として、飲み頃を記載してくれると良いのにね🤔）

購入額　¥1815（720ml）

同銘柄飲み比べ！
気付いたら、セラーに2本有ったので比較します。

★寒菊銘醸★
・純米吟醸　無濾過原酒　
　橙海（とうみ）〜Arribal〜
・純米大吟醸　無濾過生原酒　　　　
　Monochrome

コチラは微発泡感があって、
めっちゃ美味い😋！
甘み、旨み、全体的なバランスも含めてメッチャ好み😍

良い意味で、
これは日本酒とは思えない。
すごいっ！
洋食とのペアリングは最高かも。
寒菊は良いねぇ〜。

開栓後３日目だと、流石にガス感は無くなるけど適度な酸がさらに落ち着いてより一層飲みやすくなります。

購入額　¥1485（720ml）

総乃寒菊 Identity Discovery 無濾過生原酒

千葉・山武市の酒、寒菊
千葉県産米100％使用
精米歩合50%
槽場汲み・無濾過・生原酒
純米大吟醸
Discovery Series ・Identify

結果、寒菊はどれ飲んでも
美味い。(違いがわからない)
(^◇^;)

千葉・山武市の酒、寒菊
千葉県産米100％使用
精米歩合50%
槽場汲み・無濾過・生原酒
純米大吟醸
Discovery Series ・Blue Sapphire

ち、違いがわからん(笑)
ただ、美味いのは間違いない(^^;

千葉・山武市の酒、寒菊
千葉県産米100％使用
精米歩合50%
槽場汲み・無濾過・生原酒
純米大吟醸
Discovery Series ・Adapt

4本セットの1本目。
寒菊はフルーティ系で飲みやすい。
やや酸味が強めに感じる。
美味い。(*´꒳`*)

new sensation

寒菊 OCEAN99 星海 -Starlight Sea- 無濾過生

総の舞

純米吟醸　少し酸味あり

OCEAN NINTY NINE
橙海toumi

山田✖️五百万石

Adapt
ふさこがね

OCEAN NINETYNINE 夏限定酒　橙海。シュワっと爽やかな清涼感の後程よい酸味と米の旨味が口の中に広がる純米吟醸酒。今年の夏ももう終わりです！

寒菊　純米大吟醸　無濾過生原酒

飲みやすい

多摩市　小山商店

寒菊 OCEAN99 青海-Summer Sea-2022 無濾過生原酒

千葉・山武市の酒、寒菊
彗星100％使用
精米歩合50%
無濾過・生原酒
純米大吟醸・星海

今回は夜のイメージ。
寒菊らしくていい(*´꒳`*)

True White-白菊の真実-
精米歩合50%
フルーティな甘さ少しシュワってる。
これは飲みやすいしすごくうまいわ。
合わせるのは少し難しいがこれ単体で最高です。

純米大吟醸 無濾過生原酒 星海
芳醇濃厚華やかな甘旨口。

true white
寒菊の雄町のお酒。歩合:50%。甘旨くてガスもあって呑み易いんだけど私には甘さがやや重いかな。でも日本酒ファンの層を広げてくれると思うので、それはそれで素敵なお酒❤︎

寒菊　OCEAN99 星海 -Starlight Sea- すっきりした中で、しっかり甘みを感じる。飲み後のキレもよく、スルスル飲めるお酒です

ocean99 純大　星海　彗星　口開け4.4 ほぼ花陽浴　日本酒度-6に感じる

Ocean99 星海
桃とベリー系の香り。まろやかなチリ感で甘・旨が横展開。酸で少しキュイってさせて旨苦。辛をチラチラさせて消えてゆく。Wグラスが◎。茹で蛸、甘旨。ひたし豆＆出汁新生姜、甘旨爽。アテるとまたいいっすね。後半の少しせり上がる感じがなんかプチせつない。帰省からの帰り道、車で普通の会話中に急に軽く込み上げちゃった、みたいな。他にありそうでない飲み心地。で、温度が上がってくると旨が乗ってくる。飲むほどに、んまいっす。
四合1650

True Red-紅菊の愛情-雄町50純米大吟醸おりがらみ 無濾過生原酒
開栓、蓋飛びました。元気発泡。メロンの奥にお花畑感。シュワシュワシルキー甘から酸ジューシー。苦で洗ってきれいさっぱり。動きがやわらかくスマート。切れがとにかくサラッと潔い。サーモンセビッチェ、甘旨。ウインナーピーマン、甘。味噌ポトフ、淡苦。アテても大きな変化はないけど少しライトになる感じ。ならばカマンベール＆クルミ、最高◎。飲むほどにやさしい。こんなん飲んでまうやろー。
四合1690

39 special thanks 2021-、純米大吟醸、無濾過原酒