寒菊

寒菊 Discovery Series New Sensation 2025 -コシヒカリ90- うすにごり無濾過生 (こしひかり)
これが90%精米!? 全く理解できない。めっちゃ美味い普通の寒菊。これすごいな。美味さは普通だけど、この技術がすごい ★4.3

Discovery Series New Sensation 2025 うすにごり無濾過生原酒

ちょっと硬め。コシヒカリ90の驚きはそのままですが、あの衝撃だったかつてのジューシー感はナシ。最近のお米の難しさを感じます。
子供つながりの地元仲間とのいつものカレー屋での集まり。流行りのスパイス+日本酒ですな。
NEW SENSATION 2025 こりひかり90 仕込95号Discovery Series うすにごり無濾過生原酒　

千葉は山武市
寒菊銘醸
寒菊　OCEAN NINETY NINE 99
青海　無濾過生原酒
強めの酸味。まろやかな果実感ある旨味。モダンな味わいでスルスルと飲めます。

うすにごり　無濾過　生原酒
純米大吟醸

とは言え、寒菊はどれも全部ほぼ同じ、、笑
味の違いが出るのは花冷えの時だけ。

やや酸味がある

温度低い時はややスッキリやけど、温度上がると甘味強くなる

4.5
甘味強くて濃いめ

寒菊　純米大吟醸/愛山50
おりがらみ無濾過生原酒
若干濁り、甘め、発泡、飲みやすい。開栓後の冷蔵保管中に栓が飛んだ。

寒菊 純米吟醸 無濾過生原酒Ocean99 青海 -Summer Sea-
※2025.06

爽やかにして甘い

純米吟醸無濾過生原酒

旨みばコーンって最初に来て後味スッキリ

Ocean99 星海　口開け4.2 花陽浴感は無い、イメージより甘さも強く無い

さっぱり
甘口
酸味もあり
美味い
青リンゴっぽくて後味楽しい

さっぱりのほんのり甘み
酸味あり
美味い
青リンゴっぽくて後味いい

4.5
TRUE White
甘旨でどっしり。あくまで寒菊のどっしりですけどね

ocean99シリーズ空海
まあこのシリーズは間違いないわ

寒菊　True White　雄町50　無濾過生原酒　純米大吟醸　雄町の甘い香り、ちょいシュワで甘旨があり、ちょびっと苦味。まぁ飲みやすいお酒です

OCEAN99 空海 -Inflight-
酵母 ー 度数 15度
酒米 ー 精米 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
6BY 7.4 1595円/720ml
5月29日開栓。夏酒リレー飲み。爽やかで甘い上立ち香に丸みのある口当たり。先ずチリ感に濃厚だが爽やかな甘味。ジューシー寒十分でアクセント程度の苦味で〆て旨い。5月31日完飲。

銀海-Departure- 無濾過生原酒

寒菊 OCEAN99 空海

晴日　純大　山田錦×赤磐雄町　日本酒度-5 低アル　口開け4.3穀有って旨い

true white純大 雄町50 口開け4.3やや甘口微発泡

寒菊　電照菊
甘め、スッキリ美味しい